蒜香蒸蝦-一鍋到底
描述
.料理海鮮,不再是難事!
一向讓人覺得處理麻煩、不易料理的海鮮,自從運用鑄鐵鍋後,也都變得簡單,鑄鐵鍋的蓄熱性佳,可瞬間鎖住肉質湯汁,使外部微焦、內部依然多汁美味,營養不易流失。
蝦子是象徵「長壽」的意思。煮熟後紅色討喜的蝦子,是很常見的料理食材,日本人認為蝦子的長鬚、煮熟後彎曲的模樣就像老人,寄望能像蝦子一樣活到「腰都彎了」的歲數,象徵祈願長壽。過年吃蝦子,是希望跟蝦子一樣活跳跳、代表有活力。
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.料理海鮮,不再是難事!
一向讓人覺得處理麻煩、不易料理的海鮮,自從運用鑄鐵鍋後,也都變得簡單,鑄鐵鍋的蓄熱性佳,可瞬間鎖住肉質湯汁,使外部微焦、內部依然多汁美味,營養不易流失。
蝦子是象徵「長壽」的意思。煮熟後紅色討喜的蝦子,是很常見的料理食材,日本人認為蝦子的長鬚、煮熟後彎曲的模樣就像老人,寄望能像蝦子一樣活到「腰都彎了」的歲數,象徵祈願長壽。過年吃蝦子,是希望跟蝦子一樣活跳跳、代表有活力。
大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/
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