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食在舊社

食在舊社

描述

1. 吃的健康,菜色也要有鹹有淡。有滷三鮮搭配白飯好下肚, 有箭筍及高麗菜好轉換口味,最後以飯後清淡的優格時蔬收尾
2.時蔬以水煮烹調方式保持食材原味搭配優格達到少調味少油高纖的健康。
3.製作過程採少油、少鹽方式,增加辣椒提升香氣。

4 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 1.(紅蘿蔔玉子燒):
採用斗南紅蘿蔔加蛋下去煎加0.1克鹽。
2.(清炒高麗菜):
採用斗南高麗菜加半根辣椒快炒加0.1克鹽。

    1.(紅蘿蔔玉子燒): 採用斗南紅蘿蔔加蛋下去煎加0.1克鹽。 2.(清炒高麗菜): 採用斗南高麗菜加半根辣椒快炒加0.1克鹽。

  • (優格時蔬):
採用石龜小黃瓜,舊社花椰菜,舊社玉米筍,  大埤彩椒川燙加上0.2克鹽巴.香油一匙.水1000c.c.,最後搭配優格。

    (優格時蔬): 採用石龜小黃瓜,舊社花椰菜,舊社玉米筍, 大埤彩椒川燙加上0.2克鹽巴.香油一匙.水1000c.c.,最後搭配優格。

  • (辣炒箭筍):
採用斗南箭筍加上半條辣椒快炒加0.1克鹽,辣醬1匙。

    (辣炒箭筍): 採用斗南箭筍加上半條辣椒快炒加0.1克鹽,辣醬1匙。

  • (滷三鮮):
採用舊社紅蘿蔔、蘿蔔、杏鮑菇滷加上醬油100c.c.,糖5克,滷包8角。

    (滷三鮮): 採用舊社紅蘿蔔、蘿蔔、杏鮑菇滷加上醬油100c.c.,糖5克,滷包8角。

  • 將所有菜色盒裝後完成作品

    將所有菜色盒裝後完成作品

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