豆豉醬蒸鷹鯧魚

Name: 豆豉醬蒸鷹鯧魚 by Danny Carmen
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 鷹鯧魚 2條; 豆豉 30g; 蒜頭 8粒; 辣椒 2隻; 蔥 2棵; 芫茜 1棵; 糖 適量; 蒸魚豉油 適量; 油 適量

描述

今次與大家分享這個豆豉醬蒸鷹鯧魚，
自製豆豉醬配合鷹鯧魚滑滑的魚肉, 配搭天衣無縫, 而且更是一道最佳配飯食譜!
大家可以試試呢，希望大家喜歡！

2 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

鷹鯧魚

2條
豆豉

30g
蒜頭

8粒
辣椒

2隻
蔥

2棵
芫茜

1棵
糖

適量
蒸魚豉油

適量
油

適量

步驟

鷹鯧魚買回來後,魚鱗仍未刮清,需刮乾淨
洗好魚鱗後,剪開魚肚清走內臟
要將魚肚內的黑膜清理乾淨
鷹鯧魚洗好後用廚房紙吸走水分
製作豆豉醬
落鑊蒸約8分鐘
蒸好瀝走魚汁
放芫茜蔥,淋熱油完成

小撇步

詳細步驟請參閱烹飪影片!

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2022/12/05 發表

Danny Carmen 29 食譜 48 粉絲

歡迎大家來到我的聚友廚房~ 我是一名家庭主婦, 很喜歡給家人烹飪不同的菜色~ 經常聽到身邊朋友感覺烹飪繁複, 但其實也很希望下廚, 相信也有不少朋友也有這樣的情況, 所以嘗試拍攝一些影片與大家分享一下我的一點經驗, 另外每天也要烹飪的話, 有時候未必想到那麼多菜色, 我很喜歡觀看不同頻道的分享, 可以取得更多的烹飪靈感及技巧, 這也是我很喜歡大家亙相分享的好處~

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