栗子麵包
描述
偽栗子造型，加上甜甜的栗子🌰餡，讓你吃到外面買不到的麵包口味
份量
8
人份
食材
步驟
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［製作栗子餡］ 將罐裝栗子泥連同鮮奶油、奶油、砂糖、蘭姆酒一起攪拌均勻 *如果買到的是含糖的，記得不要再加糖囉
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麵包將除了奶油以外的材料放入攪拌機，待攪拌約5-8分鐘後再放入奶油持續攪拌至油脂都吃進麵團且細緻光滑，第一次發酵約60分鐘
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取出後切割滾圓分為10等份，中間休息15分鐘
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桿成直徑約12-15公分的圓片，放入30-40克的栗子餡與切碎的袋裝栗子
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先捏緊上緣做出三角形的一角
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再把下方蓋上去捏緊
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整個刷上蛋液，下緣1/3處沾裹白芝麻或白藜麥，35度發酵約30-40分鐘
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烤170度18分鐘
