香草酒製作/香草酒漬果乾

Cinya
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描述

Cinya做蛋糕、餅乾、布丁、煮糖等甜點,常會用到香草莢及香草酒!中式或西式料理也常會用到香草鹽及香草料理!我超愛濃郁的天然香草味!初學烘焙時就知道香草莢這個好東西,用了之後就回不去了,哈!
👉第10團香草莢團起來:https://bit.ly/3scWqXa
👉 更多料理可以關注Cinya FB粉專:『Cinya的私房烘焙課』

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

《香草酒漬果乾》

步驟

  • 香草莢20支,勿水洗!手洗乾淨再拿取

    香草莢20支,勿水洗!手洗乾淨再拿取

  • 用乾淨刀子剖開

    用乾淨刀子剖開

  • 一瓶絕對伏特加750ml,先倒出大約50ml的酒出來,把剖開的香草莢20支放進去,放一個月就能使用了
圖中的香草酒是我泡了3-4年的香草酒了,超香!

    一瓶絕對伏特加750ml,先倒出大約50ml的酒出來,把剖開的香草莢20支放進去,放一個月就能使用了 圖中的香草酒是我泡了3-4年的香草酒了,超香!

  • 《香草酒漬果乾》:
1. 乾淨的碗放入蔓越莓或萄葡乾到七分滿
2. 泡好一個月以上的香草酒倒入,至全滿
3.  蓋好冷藏可使用1個月

    《香草酒漬果乾》: 1. 乾淨的碗放入蔓越莓或萄葡乾到七分滿 2. 泡好一個月以上的香草酒倒入,至全滿 3. 蓋好冷藏可使用1個月

小撇步

👉 香草酒製作與保存
https://youtu.be/IMZA8RpF9C8
👉 香草酒應用與使用
https://youtu.be/OtPF5Hzh3zo
👉 香草糖製作與保存
https://youtu.be/gVjh2Xtn_kM
👉第10團香草莢團起來:https://bit.ly/3scWqXa
👉 更多料理可以關注Cinya FB粉專:『Cinya的私房烘焙課』

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Cinya 89 食譜 233 粉絲

我是Cinya,住永和,是個熱愛烘焙及烹飪的資訊人,喜歡自學及研究各式以健康為取向的烘焙點心及美食。粉專公告個人開課訊息及公益教學等上課資訊,也不定時分享健康美食食譜及相關烘焙資訊影音檔,歡迎您按讚追蹤。粉專:https://www.facebook.com/Cinya168/

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