香草酒製作/香草酒漬果乾
描述
Cinya做蛋糕、餅乾、布丁、煮糖等甜點，常會用到香草莢及香草酒！中式或西式料理也常會用到香草鹽及香草料理！我超愛濃郁的天然香草味！初學烘焙時就知道香草莢這個好東西，用了之後就回不去了，哈！
👉第10團香草莢團起來：https://bit.ly/3scWqXa
👉 更多料理可以關注Cinya FB粉專：『Cinya的私房烘焙課』
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
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20支
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一瓶750ml
《香草酒漬果乾》
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適量
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適量
步驟
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香草莢20支，勿水洗！手洗乾淨再拿取
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用乾淨刀子剖開
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一瓶絕對伏特加750ml，先倒出大約50ml的酒出來，把剖開的香草莢20支放進去，放一個月就能使用了 圖中的香草酒是我泡了3-4年的香草酒了，超香！
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《香草酒漬果乾》： 1. 乾淨的碗放入蔓越莓或萄葡乾到七分滿 2. 泡好一個月以上的香草酒倒入，至全滿 3. 蓋好冷藏可使用1個月
小撇步
👉 香草酒製作與保存
https://youtu.be/IMZA8RpF9C8
👉 香草酒應用與使用
https://youtu.be/OtPF5Hzh3zo
👉 香草糖製作與保存
https://youtu.be/gVjh2Xtn_kM
👉第10團香草莢團起來：https://bit.ly/3scWqXa
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