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芹菜炒豆干 / 家常菜

芹菜炒豆干 / 家常菜
Amy's Kitchen
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描述

有沒有一種菜看到品質不錯必買
芹菜對我來說是這樣的
喜歡芹菜的小清新
蒜炒豆干家常好吃

時間

15 分鐘

食材

  • 芹菜切掉根部摘除葉子，洗淨瀝乾剪食指長段。

    芹菜切掉根部摘除葉子，洗淨瀝乾剪食指長段。

  • 豆干洗過切0.2公分厚片，蒜瓣洗過拍碎切末。

    豆干洗過切0.2公分厚片，蒜瓣洗過拍碎切末。

  • 鍋中小火，放油先爆香蒜末。

    鍋中小火，放油先爆香蒜末。

  • 聞到蒜香，把豆干片均勻擺在鍋中煸至微金黃，翻炒一下。

    聞到蒜香，把豆干片均勻擺在鍋中煸至微金黃，翻炒一下。

  • 加米酒或水讓豆干濕潤些，再加素蠔油翻炒均勻燒煮讓豆干入味有醬香。

    加米酒或水讓豆干濕潤些，再加素蠔油翻炒均勻燒煮讓豆干入味有醬香。

  • 把芹菜梗加進豆干鍋一起拌炒，蓋鍋蒸炒1分鐘熟的比較快，打開鍋蓋翻拌一下，加辣椒片，完成。

    把芹菜梗加進豆干鍋一起拌炒，蓋鍋蒸炒1分鐘熟的比較快，打開鍋蓋翻拌一下，加辣椒片，完成。

  • 清爽好吃

    清爽好吃

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Amy's Kitchen 1,047 食譜 1.1 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T＝15CC 1小匙=1t = 5CC

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