百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Amy's Kitchen
Amy's Kitchen
1,820 食譜 1.7 萬 粉絲

芹菜炒豆干 / 家常菜

芹菜炒豆干 / 家常菜

描述

芹菜對血壓血脂能幫忙，搭配煎香的豆干片，簡單蒜炒就很好吃。

103 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ●芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子洗淨，剪食指長段再泡水洗淨。

    ●芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子洗淨，剪食指長段再泡水洗淨。

  • ●豆干洗過切0.3-0.4cm薄片。

    ●豆干洗過切0.3-0.4cm薄片。

  • ●蒜瓣洗過剝膜切片或拍碎。 ●紅蘿蔔刨皮切片再切絲，結果忘了放下去炒😂。

    ●蒜瓣洗過剝膜切片或拍碎。 ●紅蘿蔔刨皮切片再切絲，結果忘了放下去炒😂。

  • ●28吋平底鍋中小火放油，均勻擺好豆干片，蓋過煸3分鐘。

    ●28吋平底鍋中小火放油，均勻擺好豆干片，蓋過煸3分鐘。

  • ●3分鐘後打開鍋蓋用炒匙由下往上翻拌，讓豆干片能均勻煸香，才有豆香。

    ●3分鐘後打開鍋蓋用炒匙由下往上翻拌，讓豆干片能均勻煸香，才有豆香。

  • ●再5分鐘後，加3瓣蒜末拌炒一起煸香。

    ●再5分鐘後，加3瓣蒜末拌炒一起煸香。

  • ●聞到蒜香後加米酒、素蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒，翻炒均勻，蓋鍋繼續煸香。

    ●聞到蒜香後加米酒、素蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒，翻炒均勻，蓋鍋繼續煸香。

  • ●再3分鐘，豆干已炒香先盛出。

    ●再3分鐘，豆干已炒香先盛出。

  • ●用炒豆干的原鍋補1小匙油，煸剩下的蒜末，聞到蒜香先加鹽。

    ●用炒豆干的原鍋補1小匙油，煸剩下的蒜末，聞到蒜香先加鹽。

  • ●把芹菜梗加到鍋中翻炒，蓋鍋蒸炒2分鐘。

    ●把芹菜梗加到鍋中翻炒，蓋鍋蒸炒2分鐘。

  • ●打開鍋蓋翻炒一下芹菜梗，再把豆干片倒回鍋中。

    ●打開鍋蓋翻炒一下芹菜梗，再把豆干片倒回鍋中。

  • ●翻炒均勻，味道融合就完成啦。

    ●翻炒均勻，味道融合就完成啦。

  • 簡單的素菜炒，最好吃。

    簡單的素菜炒，最好吃。

9,333 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,820 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 涼拌小黃瓜 家常菜 糖葫蘆 金針菇 蕃茄燉牛肉 排骨 瓜仔肉 番茄 炒麵 糖醋排骨 白菜滷 香菇雞湯 鮭魚 玉米濃湯 杏鮑菇 茄子 湯 馬鈴薯燉肉 義大利麵 雞肉 麻婆豆腐 番茄炒蛋 雞胸肉 小黃瓜 櫛瓜 蒸蛋 打拋豬 湯麵 豆腐 低脂高蛋白 竹筍 地瓜 高麗菜飯 滷肉 粽子 雞蛋豆腐 菠菜 酸辣湯 四季豆 早餐 馬鈴薯 台式泡菜 餅乾 娃娃菜 三杯雞 高麗菜 雞湯 花椰菜 炒飯