涼拌豆皮山茼蒿 anan91 3 食譜 3 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 山茼蒿的季節來了！家裡剩下的山茼蒿加上豆皮，變出新花樣又能增添份量！ 時間 10 分鐘 食材 山茼萵 1包 豆皮卷 0.5條 調味料 醬油 1大匙 味醂 1大匙 麻油 0.3大匙 白芝麻 少許 蒜泥 3～5瓣 步驟 山茼蒿清洗後，煮熱水燙2-3分鐘後撈起，擠乾水分 同ㄧ鍋水再接著燙豆皮，燙到豆皮變白變軟，大概2-3分鐘即可撈起，一樣瀝乾 把燙好的茼蒿跟豆皮剪成適合入口大小，並加入調味料拌勻，好吃的涼拌菜即完成！ 小撇步 記得要先燙茼蒿再燙豆皮，這樣豆皮的油耗味才不會附著在茼蒿上喔！ 1,776 瀏覽 2022/11/22 發表
