anan91 3 食譜 9 粉絲 追蹤 涼拌豆皮山茼蒿 描述 山茼蒿的季節來了!家裡剩下的山茼蒿加上豆皮,變出新花樣又能增添份量! 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 山茼萵 1包 豆皮卷 0.5條 調味料 醬油 1大匙 味醂 1大匙 麻油 0.3大匙 白芝麻 少許 蒜泥 3~5瓣 步驟 山茼蒿清洗後,煮熱水燙2-3分鐘後撈起,擠乾水分 同ㄧ鍋水再接著燙豆皮,燙到豆皮變白變軟,大概2-3分鐘即可撈起,一樣瀝乾 把燙好的茼蒿跟豆皮剪成適合入口大小,並加入調味料拌勻,好吃的涼拌菜即完成! 小撇步 記得要先燙茼蒿再燙豆皮,這樣豆皮的油耗味才不會附著在茼蒿上喔! 8,072 瀏覽 2022/11/22 發表