視覺系。雲朵蛋咖哩飯

描述
先說咖哩用喜歡的咖哩塊就好,重點在收汁收到位,成品就能完勝市售稀稀的咖哩湯飯(尤其是那種發出螢光黃的咖哩,點到會很無言)。
建議用不沾炒鍋來製作,蒸發面積比湯鍋大也不容易燒焦。最後步驟用勾芡來調整濃度,用不文雅但容易理解的話來說大概就是重感冒鼻涕那種稠度就對了。
雲朵蛋視覺效果華麗,慕絲口感的蛋白很適合搭配濃醬料理如咖哩一起吃,宴客時一人發一盤,可以拿來拍照又滿滿飽足感,新奇好玩又好吃。
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雲朵蛋視覺效果華麗,慕絲口感的蛋白很適合搭配濃醬料理如咖哩一起吃,宴客時一人發一盤,可以拿來拍照又滿滿飽足感,新奇好玩又好吃。
味覺百百款,嚐的是內心深處的記憶 私以為料理是一種極限運動,挑戰手藝的極限、食材的極限,還有味蕾承受的極限 感謝一路上沒有放棄下廚的自己,以及在廚藝之路上相逢的您 期望不吝指教
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