海苔肉鬆雪Q餅
描述
加了新東陽海苔肉鬆的雪Q餅，除了原有的奶香軟Q口感，還多了海苔肉鬆的濃郁香氣。只須幾樣簡單材料，零廚藝就能完成。多了肉鬆餡料的雪Q餅，鹹香不甜膩，好吃到讓您停不下來唷♪
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份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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量秤好所有材料，每片餅乾須事先扳折成2-3塊。
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取出不沾鍋，[小火]先將無鹽奶油融化。
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再加入棉化糖，[小火]攪拌融化時，即迅速將奶粉撒入拌勻。(奶粉如有結塊，記得先撥散再拌入鍋)
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接著，[關火]趁熱迅速加進果乾、餅乾拌勻，並使其沾黏到棉花糖~[雪Q餅餡料]完成！
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將準備壓製雪Q餅的容器，先鋪進一張烘焙紙，並均勻撒上海苔肉鬆(4大匙)。
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接著，鋪進 雪Q餅餡料一半份量>撒上海苔肉鬆4大匙，再鋪進 雪Q餅餡料剩餘份量>撒上海苔肉鬆4大匙。
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容器表面鋪上一張烘焙紙，用手或湯匙將雪Q餅整個壓緊實、壓平整後，放進冰箱冷藏1小時後分切。
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我用的是18cm正方形容器，直切5刀，橫切5刀，共切36小塊。每小塊3cm立方，一口吃剛剛好~
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多了肉鬆餡料的雪Q餅，鹹香不甜膩，好吃到讓您停不下來♪
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這次使用的是[新東陽海苔肉鬆]，精選CAS健康豬後腿肉為原料，肉質鮮嫩富彈性。不添加任何防腐劑，產品通過CAS認證，整個製程亦經過ISO9001、HACCP雙重國際認證審核。全省新東陽門市均可購得，亦可使用新東陽行動購直接線上購買 https://shopping.hty.com.tw
![取出不沾鍋，[小火]先將無鹽奶油融化。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2263967%2Faa73e70842880a13.jpg&width=800)
![再加入棉化糖，[小火]攪拌融化時，即迅速將奶粉撒入拌勻。(奶粉如有結塊，記得先撥散再拌入鍋)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2263968%2F65430f24cd50d1a2.jpg&width=800)
![接著，[關火]趁熱迅速加進果乾、餅乾拌勻，並使其沾黏到棉花糖~[雪Q餅餡料]完成！](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2263969%2Fa821104bdaedb118.jpg&width=800)
![這次使用的是[新東陽海苔肉鬆]，精選CAS健康豬後腿肉為原料，肉質鮮嫩富彈性。不添加任何防腐劑，產品通過CAS認證，整個製程亦經過ISO9001、HACCP雙重國際認證審核。全省新東陽門市均可購得，亦可使用新東陽行動購直接線上購買 https://shopping.hty.com.tw](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2263974%2F4681601317b23802.jpg&width=800)
小撇步
1.用的模具，長18cmX寬18cm。
2.如不喜奶香味，奶粉量可減量或省略。
3.小顆棉花糖融化較快，如使用大顆棉花糖須剪小再使用。
4.餅乾勿弄成太小塊，壓緊實時會再破碎。
5.棉花糖勿加熱攪拌過久，口感會太硬。
6.鋪於中間層的肉鬆勿太多，以免切塊時上下層分離。
