番茄紅燒牛肉麵 / 牛頰肉

Amy's Kitchen
1,198 食譜 1.3 萬 粉絲
31 說讚 一起做

描述

喜歡牛肉麵絕不能錯過,牛嘴邊肉(牛頰肉)牛肉麵,絕對會愛上。

牛頰肉脂肪含量極低卻有著豐富的膠原蛋白,燉軟爛的牛頰肉入口即化,湯頭有香又不油,實在太好吃了!

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • ●牛頰肉網路能買的到。

    ●牛頰肉網路能買的到。

  • ●起湯鍋水滾,汆燙牛頰肉洗去血水。

    ●起湯鍋水滾,汆燙牛頰肉洗去血水。

  • ●牛番茄、紅蘿蔔、洋蔥洗淨切塊。
●青蔥、老薑洗淨切段切片。
●萬用滷包蔘藥行或超市能買到。

    ●牛番茄紅蘿蔔洋蔥洗淨切塊。 ●青、老洗淨切段切片。 ●萬用滷包蔘藥行或超市能買到。

  • ●今天要用壓力鍋燉牛頰肉,直接用壓力鍋爆香,用牛肉上修下來的白色脂肪小火煎出油,放(洋蔥、薑片、蔥段),炒到洋蔥變軟(有甜味)。

    ●今天要用壓力鍋燉牛頰肉,直接用壓力鍋爆香,用牛肉上修下來的白色脂肪小火煎出油,放(洋蔥片、段),炒到洋蔥變軟(有甜味)。

  • ●把(牛番茄、豆瓣醬、醬油、白胡椒粉)加進鍋中拌炒出香氣。

    ●把(牛番茄、豆瓣醬、醬油、白胡椒粉)加進鍋中拌炒出香氣。

  • ●再加(牛頰肉)拌炒。

    ●再加(牛頰肉)拌炒。

  • ●再放(紅蘿蔔)加(水)淹過食材,依壓力鍋廠牌建議烹煮牛肉時間燉煮。

    ●再放(紅蘿蔔)加(水)淹過食材,依壓力鍋廠牌建議烹煮牛肉時間燉煮。

  • ●壓力鍋時間到打開鍋蓋,超香,用筷子搓最厚的臉頰,能秒穿越就是熟透啦。

    ●壓力鍋時間到打開鍋蓋,超香,用筷子搓最厚的臉頰,能秒穿越就是熟透啦。

  • ●洗些青菜,燙麵條燙青菜。

    ●洗些青菜,燙麵條燙青菜。

  • ●洗根蔥剪末。

    ●洗根剪末。

  • 牛頰肉口感Q不油
番茄牛肉湯好吃😋

    牛頰肉口感Q不油 番茄牛肉湯好吃😋

  • 各種部位的牛肉麵都來一碗
https://tinyurl.com/mryw79bx

    各種部位的牛肉麵都來一碗 https://tinyurl.com/mryw79bx

5,897 瀏覽
分享至:
avatar
Amy's Kitchen 1,198 食譜 1.3 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

萵苣 可麗露 烤年糕 紅豆湯 茶葉蛋 水煮蛋 薑母鴨 南瓜濃湯 綠豆湯 奶油乳酪 吻仔魚 蜂蜜蛋糕 烤鮭魚 綠豆蒜 蒸蛋 蓮藕排骨湯 燕麥粥 煲仔飯 薑餅屋 酸白菜 紅燒肉 柚子醬 高麗菜飯 壽司 羊肉爐 韓式冬粉 蘿蔔糕 雪花餅 杏仁茶 辣炒年糕 炒泡麵 熱紅酒 薑茶 白菜滷 酪梨沙拉 肉骨茶 蛤蜊 地瓜球 酸瓜 煎牛排 曲奇餅乾 部隊鍋 千層派 綠豆薏仁 清燉牛肉麵 奶酥醬 麻油雞 水信玄餅 手工餅乾 香蕉磅蛋糕