美國馬鈴薯🥔踫踫🥖美薯派對
描述
韓國人氣馬鈴薯麵包，柔軟口感的麵包體，香氣濃郁的馬鈴薯泥，搭配鹹甜可口的玉米粒調製的內餡，自然調味無添加過多的熱量食材，非常方便的料理使用，不含脂肪、鈉與膽固醇，營養豐富多元，在派對上放上這道🥔碰碰🥖外型超逼真會讓人吃一口就會立刻愛上它，快來試試吧🥔😋
- 已參加：美薯派對 創意料理大募集
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
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2顆
看全部食材
步驟
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美國馬鈴薯去皮切片洗淨瀝乾水份，放入電鍋蒸熟壓成泥，取出50g(主麵團)備用🧑🏻🍳
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全部食材拌勻總重量為393g(參考值) 平均分成8個馬鈴薯泥球備用🧑🏻🍳
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主麵團食材備用🧑🏻🍳
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主麵團食材依序放入攪拌盆裡，除了鹽🧂、 奶油🧈先不放🧑🏻🍳
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拌勻🧑🏻🍳
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揉出可延展狀態時再加入鹽、奶油🧑🏻🍳
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揉至手套膜備用🧑🏻🍳
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將揉好麵團總重量分成8份， 蓋上保鮮膜靜置鬆弛20分鐘🧑🏻🍳
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取出第一個麵團依序按壓排氣(麵團軟可加適量高筋麵粉防沾手)，包入馬鈴薯餡料🥔捏緊封口備用🧑🏻🍳
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裝飾用粉調好，放入麵團滾一圈裝飾粉， 用筷子戳些不規則的洞在麵團上🧑🏻🍳
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將整型好的馬鈴薯麵團，放置在35度左右溫度下， 發酵至1.5倍大(烤箱發酵放一杯熱水) 時間約40分-1小時🧑🏻🍳
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長大惹🤭是不是很逼真可愛呢🧑🏻🍳
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再放進預熱好的烤箱170°烤20分鐘即可🧑🏻🍳🥔🥔🥔
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這樣的擺盤不管在節日、派對、甚至當早餐、 裝禮盒送禮都非常適合🧑🏻🍳
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麵包體到柔軟鹹香的內餡，都是美國馬鈴薯🥔🧑🏻🍳
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手作成品🧑🏻🍳
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手作成品🧑🏻🍳
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手作成品🧑🏻🍳希望大家會喜歡😘
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美國馬鈴薯本尊是不是超像 🥔🥔🧑🏻🍳
小撇步
只需一次發酵就能完成，可以提前做好當早餐🧑🏻🍳
冷藏3天、冷凍7天,回烤無需預熱烤箱180°
烤6-10分鐘(自行調整)🧑🏻🍳個人Facebook 連結🔗 https://www.facebook.com/qian.qian.370?mibextid=LQQJ4d
