小熊手撕麵包
描述
YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/tEassSefdZk
Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/cute-bear-pull-apart-bread
雙色小熊可愛美味又療癒，如果家裡有小朋友也可以親子一起動手畫小熊的臉，應該也是蠻好玩的！這個小熊手撕麵比較麻煩的地方就是在分麵團，因為要做臉跟耳朵，所以需要一點時間。
步驟
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將高筋麵粉、酵母、糖、鹽、雞蛋及牛奶放入盆中，開低速揉成團。
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加入室溫軟化的奶油，繼續揉至出現薄膜即可（不用手套膜）。
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將麵團分成兩份，一份麵團先蓋住，另外一份加入可可粉且揉均勻（太乾就加點水，或先用水跟可可粉混合再加入麵團）。 兩個麵團第一次發酵，室溫28度，發酵40分鐘。
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40分鐘後，兩個麵團各分出36克小麵團（做耳朵）。 剩下的麵團，各分成8份（總共16份）。 拿出其中一個做耳朵的麵團，分成16個小麵團。
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拿出8吋烤盤且鋪上烘焙紙，把麵團依序放入烤盤。 再將剛剛分好的小麵團，沾點水黏到麵團上當耳朵。 組裝完畢後放入溫暖的地方發酵25分鐘（烤箱內放杯熱水）。
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烤箱預熱170C烤20-25分鐘，烤到表面顏色為自己喜歡的就可以蓋上鋁箔紙。 出爐後放涼，接著可以用融化巧克力畫眼睛嘴巴，如果覺得沒畫好，可以擦掉重畫。 這樣子小熊手撕麵包就可以享用囉～
