韓式石鍋拌飯 韓式石鍋拌飯是去韓式料理店必點的一道,用麻油來燒鍋,聽到石鍋滋滋的聲響+聞到鍋巴焦香,辣辣甜甜的口感,好幸福♥ *歡迎光臨【凱莉兔的料理party】htt...

韓式石鍋拌飯


凱莉兔
270 食譜 1.6 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

韓式石鍋拌飯是去韓式料理店必點的一道,用麻油來燒鍋,聽到石鍋滋滋的聲響+聞到鍋巴焦香,辣辣甜甜的口感,好幸福♥

*歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

食材
1顆
2碗
少許
適量
適量
配菜1
適量
少許
少許or可略
配菜2
配菜3
適量
配菜4
少許
適量
少許
少許or可略
  • 1
    配菜1水滾後放入洗淨切斷的青江菜川燙一下後取出,用手稍微瀝去多餘水分,加點鹽和芝麻調味一下
  • 2
    配菜2現成的炸雞撕成雞絲備用(也可換成烤肉片,將肉片醃製後烤/煎過,灑些芝麻即可)
  • 3
    配菜4水滾後放入黃豆芽川燙悶一下,取出後瀝乾加點鹽拌勻,再次瀝乾水分後加入麻油和芝麻調味
  • 4
    將石鍋內側抹上麻油後熱鍋,放上煮好的白飯後順時針放上所有配菜和韓式辣醬,最後於中心放上一些海苔及蛋黃即可
  • 5
    吃的時候攪拌一下
  • 6
    滋滋聲,香噴噴的鍋巴出現囉^^
小撇步

1.黃豆芽和清江菜調味用的鹽只需要很少量,甚至不放也ok,因為韓式辣醬本身就很夠味,配菜的調味可清淡一些,避免口味過重增加身體負擔喔^^
2.可參考水蒸黃豆芽做法https://icook.tw/recipes/26488?ref=search
3.以麻油熱石鍋時轉中火,放上白飯後轉最小火,待蛋黃放好後即可熄火(或是在開始放白飯時即可關火),我持續以小火燒鍋是想要多一點鍋巴^^

2013/04/09 發表 3.1 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
凱莉兔
270 食譜 1.6 萬 粉絲

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

棉花糖泡麵獅王洗碗精水波爐牛肉麵涼拌小黃瓜鳳梨便當芒果蛋捲芋頭早午餐減肥餐披薩普格義大利麵醬微波爐檸檬鳳梨酥Bosch廚師機枸杞芭樂南瓜濃湯百香果3M真空保鮮盒火龍果鮑魚虎牌電子鍋壽喜燒蜂蜜素食WMF快力鍋奇異果鑄鐵鍋燒肉壽司飛利浦IH電子鍋迷迭香舒肥機拉麵奇亞籽馬卡龍秋葵土豆洛神花臭豆腐滷味冰淇淋史雲生雞湯紅豆水果