韓式石鍋拌飯【大同全功能蒸烤箱】
描述
石鍋拌飯是韓國傳統米食代表之一，更是韓式餐館「點播率」高居不下的菜色，內有多種小菜、雞蛋還有肉片，已經是營養滿分，再拌上韓式甜辣醬與泡菜，天冷來一碗真的好享受…
不用爐火也能完成喔，大同全功能蒸烤箱「強蒸烤」，讓米粒有如鍋巴不過焦不過硬，反而香脆可口，輕鬆就可料理喔！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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大同全功能蒸烤箱外型時尚，全內外側都是採用食品級304不銹鋼，還有雙層超強化玻璃面板，內鍵9種烹調模式，這次使用的是「強蒸烤」，二次加熱技術低氧烹調，抑制食物氧化。
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所有食材準備好，紅蘿蔔切成絲。
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黑麻油均勻抹在小鐵鍋裡。
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白飯放入小鐵鍋裡，稍微壓平一些。
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放進烤箱最下層，選擇「強蒸烤」，設定(上管170℃/下管200℃/10分鐘)，按下「確定」開始啟動。
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完成後用隔熱手套取出(小心很燙)，使用隔夜白飯比較容易蒸烤出像鍋巴般的口感。
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所有食材擺在鍋巴飯上，韓式甜辣醬倒在中間，再放顆蛋黃。
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放進烤箱最上層，選擇「強蒸烤」，設定(上管170℃/下管200℃/3-5分鐘)，按下「確定」啟動。時間可依個人喜好蛋黃熟度設定。
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完成後取出韓式石鍋拌飯，為了讓弟弟吃不燙手，放進碗裡拌勻，一口氣就全吃光了，完全不使用瓦斯爐很方便呢！
小撇步
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