韓式泡菜麵疙瘩김치수제비

灶頭鑊尾
1,255 食譜 3,358 粉絲
6 說讚 一起做

描述

一鍋到底超簡單,沒做過麵食的朋友一定要試試看!熱騰騰的韓式麵疙瘩,喜歡的蔬菜和海鮮都能自由添加。食譜改編自"엄마의손맛"。

🇰🇷相關食譜:「韓式芥菜泡菜돌산갓김치」、「韓式豆芽湯콩나물김치국」、「海鮮大醬湯오징어된장국」、「韓式辣炒魷魚오징어볶음」、「魷魚泡菜小煎餅오징어김치전」、「海鮮泡菜煎餅해물김치전」

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

[洋釀]
[麵團]
看全部食材 

步驟

  • 麵粉、黃豆粉、鹽調勻

    麵粉、黃豆粉、鹽調勻

  • 分次少量加入溫水,搓揉成麵團

    分次少量加入溫水,搓揉成麵團

  • 裝入密封袋,休麵30分鐘或冷藏隔夜

    裝入密封袋,休麵30分鐘或冷藏隔夜

  • 準備高湯燉包(10隻小魚、蝦皮、昆布、香菇)

    準備高湯燉包(10隻小魚、蝦皮、昆布、香菇

  • 辣泡菜切塊

    辣泡菜切塊

  • 芥菜泡菜切小段

    芥菜泡菜切小段

  • 清水、燉包、泡菜、洋蔥一同燉煮15分鐘,移除燉包

    清水、燉包、泡菜、洋蔥一同燉煮15分鐘,移除燉包

  • 蒜末等洋釀調勻

    末等洋釀調勻

  • 洋釀和喜歡的蔬菜(如櫛瓜)加入湯底燉煮

    洋釀和喜歡的蔬菜(如櫛瓜)加入湯底燉煮

  • 將麵團扯成薄片(越薄越好)

    將麵團扯成薄片(越薄越好)

  • 撕成小塊加入湯中,小火煮5分鐘

    撕成小塊加入湯中,小火煮5分鐘

  • 加入切好的中卷、蔥段,調味並淋上芝麻油

    加入切好的中卷、段,調味並淋上芝麻

3,719 瀏覽
分享至:
avatar
灶頭鑊尾 1,255 食譜 3,358 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

綠豆湯 奶酥醬 萵苣 杏仁茶 水煮蛋 蛤蜊 蓮藕排骨湯 麻油雞 水信玄餅 燕麥粥 薑母鴨 茶葉蛋 酸瓜 煲仔飯 白菜滷 部隊鍋 羊肉爐 吻仔魚 清燉牛肉麵 炒泡麵 辣炒年糕 酸白菜 紅豆湯 薑茶 香蕉磅蛋糕 手工餅乾 綠豆薏仁 可麗露 雪花餅 綠豆蒜 薑餅屋 柚子醬 韓式冬粉 烤鮭魚 熱紅酒 地瓜球 千層派 肉骨茶 曲奇餅乾 蜂蜜蛋糕 奶油乳酪 烤年糕 南瓜濃湯 高麗菜飯 紅燒肉 酪梨沙拉 壽司 蘿蔔糕 煎牛排 蒸蛋