韓式泡菜炒麵

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描述

今天來吃韓式泡菜鮮蝦炒麵。
說到泡菜,台式經典泡菜應該是配臭豆腐那一種,辣辣、甜甜又有一些酸的高麗菜泡菜,韓式泡菜則是有著紅通通顏色帶著自然發酵酸氣的大白菜泡菜,2者各有擁護者,你喜歡韓式的還是台式的?

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

  • 一些油將紅蘿蔔絲及洋蔥絲炒香後推到鍋邊

    一些油將紅蘿蔔絲及洋蔥絲炒香後推到鍋邊

  • 補點油續炒豬肉片(先用少許醬油及白胡椒粉抓醃)。

    補點油續炒豬肉片(先用少許醬油及白胡椒粉抓醃)。

  • 加入滿滿的高麗菜絲並加入一些水拌炒。
4.

    加入滿滿的高麗菜絲並加入一些水拌炒。 4.

  • 加入韓式泡菜(切小塊)及蝦仁拌炒。

    加入韓式泡菜(切小塊)及蝦仁拌炒。

  • 加入煮熟的麵條煮到收汁,最後加入青蔥段及少許調味料(鹽巴及鰹魚粉)調味即可。

    加入煮熟的麵條煮到收汁,最後加入青蔥段及少許調味料(鹽巴及鰹魚粉)調味即可。

  • 簡單美味😋

    簡單美味😋

小撇步

每個品牌的泡菜鹹度略有不同,最後調味時可先小量添加,不夠再增加份量,才不會下手太重,太鹹。

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社區大學低GI料理課講師 原水出版社『增肌減脂低GI料理自煮訓練』書籍作者 上班族mama為了健康開始研發低GI、增肌、減脂菜單 透過網路與大家分享 希望大家都可以吃得健康、吃得快樂

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