松露炒飯
描述
自己在家也可以做松露炒飯喔!
你喜歡松露嗎~我超喜歡的(雖然很多人說像瓦斯的味道)
在餐廳點一盤松露炒飯不便宜吧?自己做真的好省喔~
(但是不可忽略餐廳也是有自己的獨門口味啦)
自己做松露炒飯除了好吃~也可以放自己喜歡的料,用自己安心地油
目前吃過的家人朋友都說讚 趕快來試試看吧!
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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肉類先用少許鹽醃一下(5分鐘)每塊肉都沾到一點鹽 這次使用牛肉,如果您要用雞肉、豬肉甚至鵝肝也都可以喔
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再切一點你喜歡的菇類(我這次有放長的菇跟香菇)
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鍋中放油 肉稍微煎一下 鍋中會有肉汁跟肉的油,肉先撈起來,不用洗鍋直接放入菇類
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菇類稍微炒一下,放入一匙醬油一匙味琳 本次使用的醬油是薄鹽醬油,所以不會很鹹(如果用普通的醬油建議半匙)
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再炒一下菇類,這樣就很好吃了喔!炒好後撈起備用
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洋蔥炒一炒放入白飯炒一炒 想要粒粒分明的炒飯是這個步驟要炒乾一點(白飯的水分稍微炒掉的概念)
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一匙松露醬及牛肉都放入炒飯中開始炒
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香味已經出來了
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盛盤後上面擺上剛剛做好的菇類
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真的很好吃!真心不騙 而且很清爽 不油膩
小撇步
1.為了拍照片跟影片,肉有點煮過頭,記得肉半熟可以先撈起
2.本次使用的醬油是薄鹽醬油,所以不會很鹹(如果用普通的醬油建議半匙)
3.炒飯的鹽建議要慢慢的加,別過頭了! 單純的松露味其實也很好吃 鹽可加一點點
