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熱風炸雞柳—惠而浦萬用蒸烤爐

熱風炸雞柳—惠而浦萬用蒸烤爐

描述

自製不油膩的熱風炸雞柳,健康無負擔~
利用蒸烤爐的「加強熱風對流」模擬氣炸的旋風,預熱後快速上色,外酥內多汁的炸雞柳,美味上菜!

14 說讚

份量

2 人份

食材

醃漬材料

步驟

  • 切除雞柳的筋膜後,對切成長條狀或片狀

    切除雞柳的筋膜後,對切成長條狀或片狀

  • 放入醃漬食材

    放入醃漬食材

  • 拌勻後,冷藏醃製15-30分鐘

    拌勻後,冷藏醃製15-30分鐘

  • 直接使用無糖玉米片可以增加外表酥脆口感,也可以使用預先烤過的麵包粉

註:也可以不使用美乃滋改以沾裹麵粉-蛋液-玉米片的方式組合

    直接使用無糖玉米片可以增加外表酥脆口感,也可以使用預先烤過的麵包粉 註:也可以不使用美乃滋改以沾裹麵粉-蛋液-玉米片的方式組合

  • 將玉米片壓碎成喜歡的顆粒大小

    玉米片壓碎成喜歡的顆粒大小

  • 直接將醃漬好的雞柳條放入袋子,上下抖動將玉米片沾裹上雞柳

    直接將醃漬好的雞柳條放入袋子,上下抖動將玉米片沾裹上雞柳

  • 將雞柳排在抓皺的烘焙紙上

註:抓皺是為了增加雞柳下方與紙面的空間

    將雞柳排在抓皺的烘焙紙上 註:抓皺是為了增加雞柳下方與紙面的空間

  • 蒸烤爐先220度預熱,放入雞柳,「加強熱風對流」功能烤10-12分鐘,依照實際上色狀況調整時間。

    蒸烤爐先220度預熱,放入雞柳,「加強熱風對流」功能烤10-12分鐘,依照實際上色狀況調整時間。

  • 這次只使用了10分鐘,完美上色

    這次只使用了10分鐘,完美上色

  • 排盤上菜囉~~~
不沾醬就很好吃呦!

    排盤上菜囉~~~ 不沾醬就很好吃呦!

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斑馬太太 103 食譜 987 粉絲

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