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Charlotte
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涼拌豆皮

涼拌豆皮

描述

買豆皮時,幻想要炸酥酥,淋上蔥蒜紅燒醬。

回家放入冷凍後,幻想沒了,行動力也沒了。

解凍後放些椒麻醬,一些水,電鍋蒸了,隔天早上,切絲、素蠔油、香油,灑上一些切碎的香菜。

沒夢幻但好吃,一口接一口的吃,停下來時,原來

盤子已空。

47 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 加一小匙椒麻油,外鍋一杯水。

    加一小匙椒麻油,外鍋一杯水。

  • 切絲拌上調味料二小時再拌芹菜珠(或香菜)。

    切絲拌上調味料二小時再拌芹菜珠(或香菜)。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

任何調味皆可。

1.2 萬 瀏覽
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Charlotte 488 食譜 1,266 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 張嘉玲
    張嘉玲

    請問步驟1是要蒸熟嗎?沒有椒麻油有別的可以代替嗎?

    我買來之後放冷凍,要吃的前一晚丟電鍋,只是想這樣比較衞生。 椒麻油可以不加。我是晚餐沾剩的,丟掉可惜,所以順便蒸。 謝謝你來。

  • 林鴻綢
    林鴻綢

    好久沒買豆皮了, 看妳如此烹飪,就是好吃!

    豆皮怎麼煮都好吃。

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