唉呦喂 15 食譜 38 粉絲 追蹤 焦糖雞蛋布丁🍮 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 全蛋液 560克 細砂 150克 動物性鮮奶油 840克 鮮奶 560克 食鹽 3 焦糖液 細砂 100克 水 20 步驟 烤箱預熱150/150。 將雞蛋打散,加入鮮奶、鮮奶油、細砂、食鹽,攪拌均勻沒有顆粒,過篩兩次。 煮焦糖液:糖直接加熱融化到自己想要的顏色後衝入水(小心不要燙傷)倒入容器底部。 將布丁液倒入有焦糖的容器,放入烤箱150/150度烘烤70分鐘(如果容器耐熱可以調高溫度到160或180,來縮短時間) 1.1 萬 瀏覽 2022/11/05 發表