【鮮味海帶芽冬粉】

描述
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【鮮味海帶芽冬粉】
前幾天下大雨,晚上不想出門買晚餐,想說吃火鍋,就把要煮便當的菜挪一些去用火鍋,但這樣便當的菜就會少一道,想到家裡有海帶芽和冬粉,於是就組合出這道料理,滿好吃!以後也可以加入便當菜。
份量
時間
步驟
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海帶芽和冬粉先泡水,吸水膨脹再料理
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將泡過水的海帶芽和冬粉倒入鍋裡,剛剛泡的水也可以倒入一些,並加入柴魚片、幾滴魚露、一點點鹽巴、白胡椒粉調味炒拌均勻(魚露本身就有鹹味,鹽巴適量加入即可,更能吃到海帶芽和柴魚片的鮮味)
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等水滾了之後,湯汁被冬粉吸收到剩一些,即可起鍋。
小撇步
☑️冬粉很會吸湯汁,如果過乾,可以多加點水
☑️也可以放一兩片薑一起煮,味道會更有層次