美國馬鈴薯薯餅葡式蛋塔
份量
6
人份
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美國冷凍薯餅
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備料
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薯餅退冰後壓碎
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布丁液：蛋、糖、牛奶、鮮奶油攪拌至糖溶解再過篩
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加入薯餅拌勻
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冷凍起酥片放在室溫，待變軟捲起來，再切成6等份
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將起酥片壓扁，用擀麵棍擀成圓形，再放入模型中
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將布丁液倒入模型中
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烤箱200度預熱，全火烤約20分鐘， 調到220度再烤約5分鐘
小撇步
Sophie Hsieh🍳
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食譜
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對料理有一顆熱忱之心的我，覺得人活著要有目標，才能過得有意義，所以毅然決然報考中餐丙級，雖然這張證照對我而言用處不大，但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中，可以讓我放空、心情沈澱下來，變得很平靜，也算是一種舒壓的方式吧！
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