Ayuga627 17 食譜 49 粉絲 追蹤 家常蘿蔔糕 描述 有油蔥鹼裸的香氣,內料可以選自己喜歡的食材來炒香,要口感Q彈,水可以少加或把水份炒乾再蒸 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 白蘿蔔絲(瀝水後) 300克 白米漿 400毫升 蒜末 50克 乾香菇丁 5朵 蝦米丁 1小把 胡椒粉 10克 鹽 15克 步驟 食材份量切好備用 將蒜末炒成蒜頭酥,蒜頭酥取出,鍋內剩油 中火依序放入香菇丁、蝦米丁、白蘿蔔絲,把食材炒出香味 加入白米漿炒至濃稠狀後放入容器 水滾後,放入蒸鍋內蒸40分鐘後即完成 小撇步 這道家常蘿蔔糕是用白米做的,會比用在來米做的口感軟,口感喜歡扎實的,白米漿水份可以加少一點,約1:1 1.4 萬 瀏覽 2022/10/29 發表