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Subi
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年菜🧧菜頭糕

年菜🧧菜頭糕

描述

過年必吃菜頭糕,討個好彩頭🧨

20 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將白蘿蔔削皮,記得削兩層,然後刨絲備用

    先將白蘿蔔削皮,記得削兩層,然後刨絲備用

  • 將白蘿蔔擰乾,白蘿蔔的水留著

    白蘿蔔擰乾,白蘿蔔的水留著

  • 這時候調粉,將再來粉跟太白粉還有鹽跟白胡椒混合,再來加人剛留下來的白蘿蔔水(湊滿500cc)倒入攪拌均勻即可

    這時候調粉,將再來粉跟太白粉還有鹽跟白胡椒混合,再來加人剛留下來的白蘿蔔水(湊滿500cc)倒入攪拌均勻即可

  • 大概這樣

    大概這樣

  • 熱鍋下油炒香菇~炒出香味,再加入油蔥酥繼續拌炒,香味出來後先裝起來備用

    熱鍋下油炒香菇~炒出香味,再加入油酥繼續拌炒,香味出來後先裝起來備用

  • 接下來換炒白蘿蔔,全部倒入

    接下來換炒白蘿蔔,全部倒入

  • 一直拌炒到半透明

    一直拌炒到半透明

  • 加入水~跟油蔥酥跟乾香菇

    加入水~跟油酥跟乾香菇

  • 這時候一直攪拌(都是中小火)攪拌都很黏稠,到有點攪不動感覺就完成了,再來塑形

    這時候一直攪拌(都是中小火)攪拌都很黏稠,到有點攪不動感覺就完成了,再來塑形

  • 放到電鍋,三杯水即可。要看有沒有熟,用一根筷子插進去菜頭糕中心點,筷子沒有沾黏彩頭糕就是熟了。

    放到電鍋,三杯水即可。要看有沒有熟,用一根筷子插進去菜頭糕中心點,筷子沒有沾黏彩頭糕就是熟了。

  • 其實材料很簡單,只是過程費功,但是個人覺得還是不錯體驗😁過年吃菜頭糕,討個好彩頭🧧

    其實材料很簡單,只是過程費功,但是個人覺得還是不錯體驗😁過年吃菜頭糕,討個好彩頭🧧

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Subi 203 食譜 923 粉絲

原本是全職媽媽,但被老闆放飛了 有更多時間可以煮飯給小孩老公吃了,但是有時候累了,我還是會走去巷口買便當。 儘管煮飯已經成為我日常了,但有時候累了,還是會默默走的外面買便當😗 🥘煮飯樂趣是看著家人吃得開心、健康 簡單單純的分享給大家我們家的菜單

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