三杯油豆腐 / 銅板家常菜
描述
豆腐類食材味道純粹適合做三杯料理，加日本北海道洋蔥味道香甜，簡單就有下飯的銅板家常菜。
時間
15
分鐘
步驟
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●油豆腐拆封後沖洗過。
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●日本北海道洋蔥品質很好，切開後有乳白色湯汁，味道也不會嗆切起來不會流淚 ，習慣備幾顆是料理的最佳男二; 買回後放乾燥陰涼處儲存，沖洗過切掉兩端蒂頭剝去外膜，順紋對半切再順紋切粗絲。
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●再加三杯的另兩杯(醬油跟米酒)到鍋中，用炒匙再次小心翻拌，蓋鍋燒煮10分鐘。
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●10分鐘到打開鍋蓋，用炒匙再次小心翻拌，先熄火再把不耐儲存的九層塔一次梭哈豪邁加進來翻拌。
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●最後加點辣椒增色一下，好吃跟好看都很重要。
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三杯是百搭烹調，隨便都好吃
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