白菜滷 我的廚房大小事 5 食譜 13 粉絲 追蹤 22 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 台菜就是美味 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 小白菜 1顆 金針菇 1包 香菇 4朵 豬皮（椪皮） 少許 冬蝦 少許 胡椒粉 1小匙 醬油 1湯匙 香菇水 視情況 肉絲 1小碗 醋（可省略） 1大匙 步驟 材料如上，肉絲先用醬油、胡椒鹽醃製20分 熱油鍋，炒香菇、冬蝦 加入肉絲拌炒 加入白菜梗、金針菇根部、椪皮拌炒，燜五分軟化後加入香菇水、胡椒粉、醬油等調味料，煮滾再加入白菜葉、金針菇頂端 煮滾小火蓋上鍋蓋煮15分即完成囉！ 小撇步 過程不需要加太多水，蔬菜會釋出水分 4,080 瀏覽 2022/10/23 發表
