白菜滷

我的廚房大小事
5 食譜 13 粉絲

描述

台菜就是美味

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 材料如上,肉絲先用醬油、胡椒鹽醃製20分

    材料如上,肉絲先用醬油、胡椒鹽醃製20分

  • 熱油鍋,炒香菇、冬蝦

    熱油鍋,炒香菇、冬蝦

  • 加入肉絲拌炒

    加入肉絲拌炒

  • 加入白菜梗、金針菇根部、椪皮拌炒,燜五分軟化後加入香菇水、胡椒粉、醬油等調味料,煮滾再加入白菜葉、金針菇頂端

    加入白菜梗、金針菇根部、椪皮拌炒,燜五分軟化後加入香菇水、胡椒粉、醬油等調味料,煮滾再加入白菜葉、金針菇頂端

  • 煮滾小火蓋上鍋蓋煮15分即完成囉!

    煮滾小火蓋上鍋蓋煮15分即完成囉!

小撇步

過程不需要加太多水,蔬菜會釋出水分

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