莎氏懶人料理筆記 43 食譜 213 粉絲 追蹤 醬燒茄子~~茄子好吃的秘訣 描述 茄子每次煮都軟軟爛爛的~~ 怎麼煮才不會軟爛呢? 129 說讚 5 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 茄子 3條 麵粉 少許 醬汁 糖 2大匙 蠔油 1大匙 步驟 1、茄子滾刀切放入袋子中,均勻裹上麵粉。 2.熱2大匙油,放入作法1的茄子煎到焦脆。 3.中間撥出空位,放入少許油、醬汁、水2大匙,燒拌一下就可上桌。 小撇步 脆口的秘訣,是切完茄子之後,裹上麵粉! 因為有麵粉,所以成品有勾芡的效果。 口味有點甜鹹甜鹹,是脆口好吃的呦! 1.8 萬 瀏覽 2022/10/23 發表