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醬燒茄子~~茄子好吃的秘訣

醬燒茄子~~茄子好吃的秘訣

描述

茄子每次煮都軟軟爛爛的~~
怎麼煮才不會軟爛呢?

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 1、茄子滾刀切放入袋子中,均勻裹上麵粉。
2.熱2大匙油,放入作法1的茄子煎到焦脆。
3.中間撥出空位,放入少許油、醬汁、水2大匙,燒拌一下就可上桌。

    1、茄子滾刀切放入袋子中,均勻裹上麵粉。 2.熱2大匙油,放入作法1的茄子煎到焦脆。 3.中間撥出空位,放入少許油、醬汁、水2大匙,燒拌一下就可上桌。

小撇步

脆口的秘訣,是切完茄子之後,裹上麵粉!
因為有麵粉,所以成品有勾芡的效果。
口味有點甜鹹甜鹹,是脆口好吃的呦!

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