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(全素)台式打拋菇

(全素)台式打拋菇

描述

原本想叫泰式打拋菇 但我沒有用打拋葉
用了台灣最容易取得的九層塔來入菜
所以改叫台式😉

25 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材處理: 1.杏鮑菇不要洗 用廚房紙巾擦掉髒屑屑,並將其手撕成條狀,後續用刀切丁備用 2.番茄洗淨後,去蒂頭、去硬芯,切片備用 3.九層塔洗淨撈起備用 4.檸檬榨汁備用 5.辣椒切片備用(怕辣可以去籽或不加) 6.金針菇也不要洗 切小段備用

  • 1’熱鍋熱油(油要放多一些 大約100cc)

2‘放杏鮑菇丁炒至金黃,炒到一半時放切段的金針菇一起翻炒至金黃。

3’放番茄片炒軟後加入九層塔炒至斷生

4‘放入調味料:醬油味霖檸檬汁

5’翻炒後試味道 不夠鹹的話再補醬油,最後撒上胡椒粉翻炒,就可以裝盤了

    1’熱鍋熱油(油要放多一些 大約100cc) 2‘放杏鮑菇丁炒至金黃,炒到一半時放切段的金針菇一起翻炒至金黃。 3’放番茄片炒軟後加入九層塔炒至斷生 4‘放入調味料:醬油味霖檸檬汁 5’翻炒後試味道 不夠鹹的話再補醬油,最後撒上胡椒粉翻炒,就可以裝盤了

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