百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,305 食譜 1.3 萬 粉絲

糖醋蘿蔔皮

糖醋蘿蔔皮

描述

醃漬蘿蔔皮是食物不浪費也減少廚餘的好方法,雖然需要一點時間等待,但醃漬完成後的蘿蔔皮冰冰涼涼的好脆好脆,不輸醃蘿蔔,非常的爽口好吃。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

23 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 1.將蘿蔔外皮刷洗乾淨,削下粗皮部份。

    1.將蘿蔔外皮刷洗乾淨,削下粗皮部份。

  • 2.將粗皮切段呈片狀。

    2.將粗皮切段呈片狀。

  • 3.蘿蔔皮用鹽抓醃至鹽溶解軟化,放冷藏醃漬1-2天,去除辛辣味,1天時可試吃,若覺得不辛辣或可接受即可,若會辛辣則繼續醃漬。

    3.蘿蔔皮用鹽抓醃至鹽溶解軟化,放冷藏醃漬1-2天,去除辛辣味,1天時可試吃,若覺得不辛辣或可接受即可,若會辛辣則繼續醃漬。

  • 4.醃漬好後去除鹽水,用冷開水清洗一次,並擰乾水份;再加入[糖醋料]抓醃至糖溶解,放冷藏醃漬0.5-1天,使其入味。

    4.醃漬好後去除鹽水,用冷開水清洗一次,並擰乾水份;再加入糖醋料抓醃至糖溶解,放冷藏醃漬0.5-1天,使其入味。

  • 5.入味後即可食用。(這1條蘿蔔皮醃漬後只有1小碟,但冰冰涼涼的好脆好好吃)。

    5.入味後即可食用。(這1條蘿蔔皮醃漬後只有1小碟,但冰冰涼涼的好脆好好吃)。

小撇步

1.若用比較多的蘿蔔皮醃漬,鹽與糖醋料再依比例增加。

6,157 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,305 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 番茄炒蛋 湯麵 三杯雞 低脂高蛋白 台式泡菜 白菜滷 打拋豬 糖醋排骨 南瓜 杏鮑菇 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 瓜仔肉 櫛瓜 四季豆 糖葫蘆 麻婆豆腐 炒麵 排骨 涼拌小黃瓜 家常菜 義大利麵 香菇雞湯 粽子 地瓜 雞湯 竹筍 菠菜 餅乾 蒸蛋 鮭魚 雞肉 番茄 雞蛋豆腐 高麗菜 蕃茄燉牛肉 茄子 小黃瓜 高麗菜飯 金針菇 早餐 雞胸肉 炒飯 滷肉 豆腐 娃娃菜 花椰菜