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珠蔥炒豬五花

珠蔥炒豬五花

描述

豬五花肉是上週烤肉剩下來的,今天在市場看到小農自種的珠蔥,一大把才20元,非常新鮮,買來炒豬五花肉真是絕配!不過,珠蔥用韓式辣椒粉醃一醃也是非常好吃的小菜,改天有看到珠蔥再來試試醃珠蔥吧!

17 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 豬五花肉因為是烤肉剩下來的,有先用米酒、蒜頭、胡椒粉醃過,沒有醃過的五花肉也沒關係。

    豬五花肉因為是烤肉剩下來的,有先用米酒、頭、胡椒粉醃過,沒有醃過的五花肉也沒關係。

  • 豬五花切片,可以切薄一點,去皮更好

    豬五花切片,可以切薄一點,去皮更好

  • 珠蔥洗淨切段,切的時候要小心,這辣到噴淚!

    洗淨切段,切的時候要小心,這辣到噴淚!

  • 豬肉先乾煎,加1小匙油,中火慢慢煎到焦香,延鍋邊嗆些米酒增香

    豬肉先乾煎,加1小匙油,中火慢慢煎到焦香,延鍋邊嗆些米酒增香

  • 加醬油膏1小匙

    加醬油膏1小匙

  • 加糖1小匙

    加糖1小匙

  • 加水20cc

    加水20cc

  • 下珠蔥拌炒一下,這裡可以試味道,依個人喜好添加鹽巴、雞粉或辣粉。

    下珠拌炒一下,這裡可以試味道,依個人喜好添加鹽巴、雞粉或辣粉。

  • 完成品

    完成品

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Piki 廚房 75 食譜 306 粉絲

我是二寶媽(比薩哥、可樂弟)零廚藝的我從一開始的暗黑料理,到現在的家常料理,在此分享一些我覺得不錯的家常菜。 如果你也喜歡,記得追蹤按讚+訂閱唷!❤️

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