珠蔥炒豬五花

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描述

豬五花肉是上週烤肉剩下來的,今天在市場看到小農自種的珠蔥,一大把才20元,非常新鮮,買來炒豬五花肉真是絕配!不過,珠蔥用韓式辣椒粉醃一醃也是非常好吃的小菜,改天有看到珠蔥再來試試醃珠蔥吧!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

  • 豬五花肉因為是烤肉剩下來的,有先用米酒、蒜頭、胡椒粉醃過,沒有醃過的五花肉也沒關係。

    豬五花肉因為是烤肉剩下來的,有先用米酒、蒜頭、胡椒粉醃過,沒有醃過的五花肉也沒關係。

  • 豬五花切片,可以切薄一點,去皮更好

    豬五花切片,可以切薄一點,去皮更好

  • 珠蔥洗淨切段,切的時候要小心,這辣到噴淚!

    珠蔥洗淨切段,切的時候要小心,這辣到噴淚!

  • 豬肉先乾煎,加1小匙油,中火慢慢煎到焦香,延鍋邊嗆些米酒增香

    豬肉先乾煎,加1小匙油,中火慢慢煎到焦香,延鍋邊嗆些米酒增香

  • 加醬油膏1小匙

    加醬油膏1小匙

  • 加糖1小匙

    加糖1小匙

  • 加水20cc

    加水20cc

  • 下珠蔥拌炒一下,這裡可以試味道,依個人喜好添加鹽巴、雞粉或辣粉。

    下珠蔥拌炒一下,這裡可以試味道,依個人喜好添加鹽巴、雞粉或辣粉。

  • 完成品

    完成品

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雙手的無限♾️可能~🤔 15年前我在醫院執筆撰寫公關新聞稿,5年後我這雙手拿起了彩妝筆,做起新娘彩妝造型師,再經過10年後我這雙手居然拿起鍋鏟!!(驚訝🙀) 我只能說,雙手的力量-無限♾️ 如果你也喜歡,記得追蹤按讚+訂閱唷!❤️

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