【city'super 漫走地中海】雲朵蛋

135 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

地中海是度假天堂,
徜徉其中總讓人心曠神怡,
地中海式飲食更是世界蔚為風尚!
輕食料理...既是吃飽也要吃巧,
感受如雲朵般的輕輕柔柔,
包裹著味蕾上的一場饗宴,
舌尖觸及橄欖的一剎那,
彷彿正吹著地中海那迷人的海風...

食材

(所列食材量) 兩人份
雞蛋 3顆
雞胸肉 150g
蘑菇 4~5顆
黑橄欖 4~5顆
甜椒綠橄欖 4~5顆
黑胡椒 少許
巴西利(parsley) 適量
綜合香料 少許
雞粉 少許
醃料
少許
少許
葡萄酒醋 少許
  • 1將雞蛋的蛋黃和蛋白分開備用。
  • 2雞胸肉洗淨後斜切成片狀,加醃料抓勻讓雞肉吸收,最後從步驟1取一小匙蛋白加入再抓勻備用。
  • 3橄欖切片;蘑菇洗淨切片備用。
  • 4起少許橄欖油鍋炒香蘑菇後加鹽及黑胡椒調味,盛出。
  • 5續以一點點橄欖油煎炒雞胸肉片後盛出。
  • 6蛋白加少許雞粉打發至不會流動,再拌入蛋黃。
  • 7中小火,將一半雞蛋霜放入不沾鍋中鋪平整形。再依序鋪放內餡的蘑菇、雞肉和切片橄欖及少許綜合香料。
  • 8將另一邊沒鋪內餡的蛋對折覆蓋。續煎至中心熟後即可起鍋。
贊助

小撇步

city'super 漫走地中海料理募集 http://icook.tw/citysupermz
city'super 官網 http://www.citysuper.com.tw
city'super 粉絲團 http://www.facebook.com/citysuper.tw
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2013/04/03 發表 4,527 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣