雲朵蛋早午餐(有影音食譜)
描述
悠閒假日，不想出門時，為自己來一份特製的「雲朵蛋早午餐」打打氣，補充能量~^^
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‧影音食譜：
https://www.facebook.com/twnihao/videos/1701845583445893/
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備食材。長棍麵包，切片備用。草莓，洗淨並擦乾水份備用。
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將一個雞蛋打散，加入牛奶、鮮奶油、糖混合均勻，再將長棍麵包片，泡入其中讓它充分吸收汁液。
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拿一個平底鍋，鍋中放入些許無鹽奶油，將長棍麵包片塗上蛋汁，入鍋煎烤至二面都上色。
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德國香腸，分切成適當大小，入鍋煎熟即可。
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【雲朵蛋製作】將蛋白和蛋黃分開，蛋白用電動打蛋器，高速打發到打蛋器拿起來時，蛋白尾端呈尖挺狀。
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用湯匙將蛋白舀到去邊吐司片上，用湯匙稍微整型，並讓中間凹陷，放入已預熱200度C的烤箱中，烤3分鐘(左圖)。取出來後，中間凹陷處放入蛋黃，再放回200度C的烤箱中，再烤3分鐘(右圖)。
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食用時，灑上適量糖粉於長棍麵包，適量洋香菜於雲朵蛋，即可享用。
