百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
煮吃是七陶
399 食譜 3,903 粉絲

漬茄子糙米飯迷你便當

漬茄子糙米飯迷你便當

描述

漬是日式料理常用的一種烹調方式,是將肉類、魚類或蔬菜浸漬在醬汁裡入味後食用,從保存食物而延伸來的。

茄子先用烤箱烤熟、烤軟,再浸漬在醬汁,風味多元,又香又甜!

4 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

漬茄子醬汁
漬茄子主食材
看全部食材 

步驟

  • 使用象印迷你壓力 IH 電子鍋NP-RMF05附屬之米杯,米量1/2杯,內鍋糙米0.5水位刻度,完成煮飯的時間約83分鐘。
如何煮出美味糙米飯的秘訣,請看【蕃茄起司風牛肉釜飯】糙米清洗及炊煮方法。https://icook.tw/recipes/425121

    使用象印迷你壓力 IH 電子鍋NP-RMF05附屬之米杯,米量1/2杯,內鍋糙米0.5水位刻度,完成煮飯的時間約83分鐘。 如何煮出美味糙米飯的秘訣,請看【蕃茄起司風牛肉釜飯】糙米清洗及炊煮方法。https://icook.tw/recipes/425121

  • 所有食材

    所有食材

  • 蔥切成蔥花,薑跟蒜頭切成絲。

    切成花,頭切成絲。

  • 鍋子內加少許油熱鍋,放入薑、蒜頭炒香,放入蔥花炒香,
倒入鰹魚高湯煮滾。

    鍋子內加少許油熱鍋,放入頭炒香,放入花炒香, 倒入鰹魚高湯煮滾。

  • 〔漬茄子醬汁〕加入所有調味料(醬油、清酒、砂糖、豆瓣醬、香油、醋)煮滾1分鐘,放入熟白芝麻,關火放涼備用。

    〔漬茄子醬汁〕加入所有調味料(醬油、清酒、砂糖、豆瓣醬、香油、醋)煮滾1分鐘,放入熟白芝麻,關火放涼備用。

  • 茄子切1.5公分厚度,撒上鹽巴去除苦水。

    茄子切1.5公分厚度,撒上鹽巴去除苦水。

  • 出水後用餐巾紙拭乾水分。

    出水後用餐巾紙拭乾水分。

  • 1.茄子兩面淋上橄欖油
2.烤箱預熱180/180,放中層烤20分鐘左右
3.用耐熱刮刀鏟起茄子
4.移至保鮮盒內

    1.茄子兩面淋上橄欖油 2.烤箱預熱180/180,放中層烤20分鐘左右 3.用耐熱刮刀鏟起茄子 4.移至保鮮盒內

  • 倒入醬汁

    倒入醬汁

  • 用保鮮膜以貼面封的方式,讓茄子全部沾到醬汁,
冰箱冷藏3小時即可享用!

    用保鮮膜以貼面封的方式,讓茄子全部沾到醬汁, 冰箱冷藏3小時即可享用!

  • 裝入便當盒,當成主菜之一,做成冷便當。

    裝入便當盒,當成主菜之一,做成冷便當。

2,903 瀏覽
avatar
煮吃是七陶 399 食譜 3,903 粉絲

有一年在家閒來無事,拿起鋼盆跟刮刀學做蛋糕,從此開啟烘焙料理之路。 蛋糕、麵包、饅頭、各式料理,在「愛料理」發表食譜超過300道,寫過多篇試用推薦文章。 現在輕食是我跟家人飲食的主要選擇,過去累積的經驗,讓我把家人跟自己照顧的更健康! 烘焙料理,從自己喜歡的開始~~~ 在「愛料理」寫食譜! 在臉書「煮吃是七陶」聊日常! 在蝦皮「七陶蝦皮好物集」購好物!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 打拋豬 瓜仔肉 義大利麵 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 豆腐 家常菜 雞湯 番茄 地瓜 滷肉 高麗菜 雞胸肉 竹筍 三杯雞 炒麵 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 雞肉 雞蛋豆腐 茄子 馬鈴薯燉肉 粽子 鮭魚 玉米濃湯 花椰菜 排骨 櫛瓜 高麗菜飯 炒飯 娃娃菜 酸辣湯 金針菇 糖葫蘆 餅乾 番茄炒蛋 南瓜 白菜滷 糖醋排骨 菠菜 小黃瓜 香菇雞湯 湯麵 蒸蛋 四季豆 麻婆豆腐 早餐