漬茄子糙米飯迷你便當

描述
漬是日式料理常用的一種烹調方式,是將肉類、魚類或蔬菜浸漬在醬汁裡入味後食用,從保存食物而延伸來的。
茄子先用烤箱烤熟、烤軟,再浸漬在醬汁,風味多元,又香又甜!
份量
時間
食材
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1/2米杯
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內鍋糙米0.5水位
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1
步驟
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使用象印迷你壓力 IH 電子鍋NP-RMF05附屬之米杯,米量1/2杯,內鍋糙米0.5水位刻度,完成煮飯的時間約83分鐘。 如何煮出美味糙米飯的秘訣,請看【蕃茄起司風牛肉釜飯】糙米清洗及炊煮方法。https://icook.tw/recipes/425121
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所有食材
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茄子切1.5公分厚度,撒上鹽巴去除苦水。
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出水後用餐巾紙拭乾水分。
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倒入醬汁
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用保鮮膜以貼面封的方式,讓茄子全部沾到醬汁, 冰箱冷藏3小時即可享用!
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裝入便當盒,當成主菜之一,做成冷便當。