YCH 19 食譜 373 粉絲 追蹤 鮮蝦湯麵(鮮蝦味十足) 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 草蝦或白蝦 8隻 蝦米 小把 蒜頭 8顆 紅蔥頭 8顆 白胡椒粉 小匙 熱水 8杯 步驟 1.紅蔥頭、蒜頭、蝦米,切碎備用 2.蝦子去頭、去殼,洗淨備用 3.將以上的料,均勻小火,全放入鍋中煎至蝦香味完全釋放出來,注意紅蔥頭不要燒焦,煎至香味出來後,放入熱水,熬煮至湯呈現乳白色 湯煮至乳白色 4.蝦肉去腸泥、用鹽、白胡椒粉、橄欖油,抓一抓,兩面煎至稍微變色,放置碗中備用 5.煮麵、燙青菜、再將以上的湯放入,即可 6.非常鮮甜好喝 1.1 萬 瀏覽 2022/10/10 發表