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【龜甲萬樂享醍醐味】古早味ㄟ肉燥飯

【龜甲萬樂享醍醐味】古早味ㄟ肉燥飯

描述

這是我家常常要準備的一到菜色 因為它~老少通吃 ^^ 香噴噴的鹹香好下飯 一起來試看看吧

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食材

步驟

  • 將材料準備好  五花肉請賣豬肉的老闆幫忙[手工]切丁 ><

    將材料準備好 五花肉請賣豬肉的老闆幫忙[手工]切丁 ><

  • 紅蔥頭 蒜頭去皮 切碎

    紅蔥頭 頭去皮 切碎

  • 先爆香紅蔥頭 [油溫不需太高 慢慢爆 ]

    先爆香紅蔥頭 [油溫不需太高 慢慢爆 ]

  • 當紅蔥頭變咖啡色 且有香味時加入醬油30cc 拌均勻 馬上關火
這些蔥油等涼了 可以放冰箱保存 拌麵炒東西 都可以加 很香的

    紅蔥頭變咖啡色 且有香味時加入醬油30cc 拌均勻 馬上關火 這些油等涼了 可以放冰箱保存 拌麵炒東西 都可以加 很香的

  • 取一些步驟4 做好的蔥油.加入五花肉丁.用中小火炒金黃色(恰恰)
加黑糖跟冰糖炒到糖融化

    取一些步驟4 做好的油.加入五花肉丁.用中小火炒金黃色(恰恰) 加黑糖跟冰糖炒到糖融化

  • 加白胡椒粉 油蔥酥 蒜末 炒到有香味飄出

    加白胡椒粉 油末 炒到有香味飄出

  • 加米酒跟醬油拌炒均勻 
(米酒跟醬油由鍋邊淋下 會有淡淡的焦香味)

    加米酒跟醬油拌炒均勻 (米酒跟醬油由鍋邊淋下 會有淡淡的焦香味)

  • 加水.  鹽 . 水量要淹過肉在多一些

    加水. 鹽 . 水量要淹過肉在多一些

  • 大火煮滾後放入電鍋滷20分鐘
再移到瓦斯爐小火滷到湯汁黏稠

    大火煮滾後放入電鍋滷20分鐘 再移到瓦斯爐小火滷到湯汁黏稠

  • 香噴噴的肉燥 上桌囉^^

    香噴噴的肉燥 上桌囉^^

  • 龜甲萬堅持300多年的純釀智慧,不過甜不過鹹的高品質醬油,真的不簡單,讓我們簡簡單單就能做出好料理,吃到好味道!家家都能享受到幸福的「醍醐味」~~用完了 準備補貨了!!

    龜甲萬堅持300多年的純釀智慧,不過甜不過鹹的高品質醬油,真的不簡單,讓我們簡簡單單就能做出好料理,吃到好味道!家家都能享受到幸福的「醍醐味」~~用完了 準備補貨了!!

小撇步

一同動手跟著做,用龜甲萬系列產品一起樂享醍醐味!
活動網址: https://icook.tw/kikkoman
龜甲萬官網:http://www.kikkoman.com.tw

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維恩 廚房實驗室 137 食譜 1,223 粉絲

我喜歡做一些簡單的料理 .忙碌的生活中.從料理找到了我的興趣.妳們呢?歡迎大家一起來探討 ♪♡○o。(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)o○♡♪ http://vivian0827.pixnet.net/blog有問題也歡迎至痞客邦留言唷

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