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灶頭鑊尾
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韓式涼拌青江菜청경채무침

韓式涼拌青江菜청경채무침

描述

最近是青江菜產季,價格實惠又耐放,不妨多買一些。今天就分享一道超簡單韓式小菜,食譜改編自엄마의손맛。

🥗相關食譜:「韓式涼拌櫛瓜애호박무침」、「涼拌綠豆芽숙주나물무침」、「韓式涼拌海帶芽미역초무침」、「韓式辣拌生菜상추겉절이」、「韓式燒烤小菜三道(五辛素)」

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備一大鍋水燒開,下洗淨的青江菜

    準備一大鍋水燒開,下洗淨的青江菜

  • 不要上蓋,汆燙5分鐘

    不要上蓋,汆燙5分鐘

  • 用冷水沖洗後擠乾

    用冷水沖洗後擠乾

  • 加蔥末、蒜末、醬油、魚露、芝麻油、白芝麻抓勻,再用鹽、糖調味

    末、末、醬油、魚露、芝麻油、白芝麻抓勻,再用鹽、糖調味

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,099 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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