29蛋炒龍鬚菜︱高纖低卡︱護眼美肌

痛風家常菜ninihealthy
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描述

龍鬚菜是熱量低高纖維,適合三高朋友食用的健康蔬菜,你看他的藤蔓捲曲的樣子,是不是和某一種蔬菜很相像呢?其實他就是佛手瓜的菜苗,高纖維的龍鬚菜,鈉含量和普林含量都很低,適合痛風、心血管疾病等朋友食用,真是平價又健康的蔬菜之王呀!

https://youtu.be/jgwHVvW4OGg

100公克熱量與營養成份
熱量97大卡
脂肪6克
碳水化合物4克
蛋白質10克

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 龍鬚菜捲鬚不吃,留粗梗剝絲和嫩葉喔!

    龍鬚菜捲鬚不吃,留粗梗剝絲和嫩葉喔!

  • 龍鬚菜洗淨切段,熱油鍋,下雞蛋拌炒後,加入龍鬚菜,再加少許開水,小火悶煮5分鐘,撒少許鹽巴,起鍋。

    龍鬚菜洗淨切段,熱油鍋,下雞蛋拌炒後,加入龍鬚菜,再加少許開水,小火悶煮5分鐘,撒少許鹽巴,起鍋。

  • 100公克熱量與營養成份、普林總表
今天食材中,都是屬於低普林。

    100公克熱量與營養成份、普林總表 今天食材中,都是屬於低普林。

小撇步

挑選龍鬚菜時,鬍鬚看起來直的表示比較幼嫩,越捲曲就越老,完全的翠綠才表示鮮嫩;買回家的龍鬚菜,若要擺放幾天,先不要摘掉龍鬚,不用刀切,噴點水,放塑膠袋包起來,冷藏3天左右。

其他食譜:
https://www.youtube.com/channel/UCqhA9BJPTfjrJXhYZjEvmwg
https://open.firstory.me/user/94ninihealthy

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痛風家常菜ninihealthy 62 食譜 118 粉絲

因家人痛風,開始低卡低普林料理,附營養素與熱量表,分享簡單自製食譜。 若喜歡請分享按讚,歡迎訂閱痛風家常菜,你的鼓勵,我的動力。 其他食譜: https://open.firstory.me/user/94ninihealthy

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