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小圓姐姐
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用電子鍋輕鬆煮!懶人料理-日式鮭魚炊飯

描述

收到了 @icooktw 的 #象印三人份壓力IH電子鍋 開箱邀請,這款電子鍋專為小家庭設計,主打一杯米也能煮出Q彈美味,所以~為了呈現出最佳的產品表現,我決定來一款簡單又好吃的日式鮭魚炊飯,鮭魚的鮮味搭配香Q米飯,就是懶人晚餐的最佳選擇。

❤️想看更多食譜內容:https://missyuan.cooking/salmon-rice-cooking/

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 白米清洗2次後,先泡水20分鐘備用。要煮之前再把水瀝乾,就可以了!

*泡過水的米會比較軟Q一點,如果喜歡硬一點的口感,也可以不用泡水。
*如果是使用 #象印三人份壓力IH電子鍋 也不用泡水,洗完就可以直接用了

    白米清洗2次後,先泡水20分鐘備用。要煮之前再把水瀝乾,就可以了! *泡過水的米會比較軟Q一點,如果喜歡硬一點的口感,也可以不用泡水。 *如果是使用 #象印三人份壓力IH電子鍋 也不用泡水,洗完就可以直接用了

  • 1大匙米酒、1小匙鹽巴、適量胡椒 攪拌均勻後,塗抹於鮭魚上,醃製10分鐘備用。

*此步驟可以照個人喜好省略,有醃製會比較入味一些。

    1大匙米酒、1小匙鹽巴、適量胡椒 攪拌均勻後,塗抹於鮭魚上,醃製10分鐘備用。 *此步驟可以照個人喜好省略,有醃製會比較入味一些。

  • 所有配料清洗後,紅蘿蔔切條狀、薑切片狀,其他菇類清洗後備用。鍋子預熱後,先將洗淨的菇類放下去乾煎,要把菇類的水分弄乾,比較不會有臭菇腥味。

放入紅蘿蔔、菇類等配料,拌炒1分鐘就可以起鍋了

    所有配料清洗後,紅蘿蔔切條狀、切片狀,其他菇類清洗後備用。鍋子預熱後,先將洗淨的菇類放下去乾煎,要把菇類的水分弄乾,比較不會有臭菇腥味。 放入紅蘿蔔、菇類等配料,拌炒1分鐘就可以起鍋了

  • 再放入鮭魚到鍋子煎,不用煎熟,兩面煎到微金黃色即可起鍋。

    再放入鮭魚到鍋子煎,不用煎熟,兩面煎到微金黃色即可起鍋。

  • 先將瀝乾的生米放入鍋中,再放入炒過的蔬菜菇類、鮭魚

    先將瀝乾的生米放入鍋中,再放入炒過的蔬菜菇類、鮭魚

  • 倒入調味料、昆布湯包、熱水,就可以拿去炊飯啦~

    倒入調味料、昆布湯包、熱水,就可以拿去炊飯啦~

  • 電鍋炊煮完成後,撒上青蔥,拌一拌,就可以上桌開動囉!

    電鍋炊煮完成後,撒上青,拌一拌,就可以上桌開動囉!

小撇步

這次使用象印的壓力電子鍋做炊飯,真的非常令人驚艷!

壓力鍋吹煮出來的米飯,顆粒感熟度剛剛好,吃起來香Q有彈性,加上鮭魚的鮮味料理,真的讓人一口一口停不下來!

這樣的懶人料理,非常適合忙碌的上班族跟媽媽們,只要全部放進去,輕輕送送就能搞定一餐:)
如果想要試試其他口味的炊飯,
也可以參考下面食譜:https://missyuan.cooking/rice-cooking/

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小圓姐姐 83 食譜 484 粉絲

Hi! 我是小圓姐姐,是個喜歡吃,臉有點圓的自由工作者。 工作之餘,我喜歡自己做點料理,所以分享自己喜歡的食譜, 希望大家一起吃得開心!

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