用電子鍋輕鬆煮！懶人料理-日式鮭魚炊飯
描述
收到了 @icooktw 的 #象印三人份壓力IH電子鍋 開箱邀請，這款電子鍋專為小家庭設計，主打一杯米也能煮出Ｑ彈美味，所以～為了呈現出最佳的產品表現，我決定來一款簡單又好吃的日式鮭魚炊飯，鮭魚的鮮味搭配香Ｑ米飯，就是懶人晚餐的最佳選擇。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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白米清洗2次後，先泡水20分鐘備用。要煮之前再把水瀝乾，就可以了！ ＊泡過水的米會比較軟Ｑ一點，如果喜歡硬一點的口感，也可以不用泡水。 ＊如果是使用 #象印三人份壓力IH電子鍋 也不用泡水，洗完就可以直接用了
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1大匙米酒、1小匙鹽巴、適量胡椒 攪拌均勻後，塗抹於鮭魚上，醃製10分鐘備用。 ＊此步驟可以照個人喜好省略，有醃製會比較入味一些。
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所有配料清洗後，紅蘿蔔切條狀、薑切片狀，其他菇類清洗後備用。鍋子預熱後，先將洗淨的菇類放下去乾煎，要把菇類的水分弄乾，比較不會有臭菇腥味。 放入紅蘿蔔、菇類等配料，拌炒1分鐘就可以起鍋了
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再放入鮭魚到鍋子煎，不用煎熟，兩面煎到微金黃色即可起鍋。
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先將瀝乾的生米放入鍋中，再放入炒過的蔬菜菇類、鮭魚
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倒入調味料、昆布湯包、熱水，就可以拿去炊飯啦～
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電鍋炊煮完成後，撒上青蔥，拌一拌，就可以上桌開動囉！
小撇步
這次使用象印的壓力電子鍋做炊飯，真的非常令人驚艷！
壓力鍋吹煮出來的米飯，顆粒感熟度剛剛好，吃起來香Ｑ有彈性，加上鮭魚的鮮味料理，真的讓人一口一口停不下來！
這樣的懶人料理，非常適合忙碌的上班族跟媽媽們，只要全部放進去，輕輕送送就能搞定一餐：）
如果想要試試其他口味的炊飯，
也可以參考下面食譜：https://missyuan.cooking/rice-cooking/
