百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
在廚房奮鬥的女子
29 食譜 218 粉絲

手切滷肉飯

手切滷肉飯
111 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋,放入手切的五花肉和梅花肉,不要加水不要加油,直接乾炒,煸香。乾炒的過程豬肉會出水,持續炒,炒至水分蒸發,鍋底留下油脂後繼續煸香豬肉,再放入冰糖繼續拌炒,加入油蔥酥和蒜末,拌炒至微微焦黃後倒入紹興酒,再倒入醬油和開水,調製自己喜歡的鹹度,小火燉煮90分鐘,完成。

    熱鍋,放入手切的五花肉和梅花肉,不要加水不要加油,直接乾炒,煸香。乾炒的過程豬肉會出水,持續炒,炒至水分蒸發,鍋底留下油脂後繼續煸香豬肉,再放入冰糖繼續拌炒,加入油酥和末,拌炒至微微焦黃後倒入紹興酒,再倒入醬油和開水,調製自己喜歡的鹹度,小火燉煮90分鐘,完成。

2.8 萬 瀏覽
avatar
在廚房奮鬥的女子 29 食譜 218 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 高麗菜 高麗菜飯 番茄 馬鈴薯燉肉 炒麵 酸辣湯 菠菜 四季豆 排骨 金針菇 鮭魚 蒸蛋 早餐 瓜仔肉 花椰菜 香菇雞湯 粽子 馬鈴薯 滷肉 小黃瓜 湯麵 麻婆豆腐 南瓜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 家常菜 竹筍 三杯雞 炒飯 茄子 雞胸肉 義大利麵 櫛瓜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 地瓜 台式泡菜 豆腐 白菜滷 低脂高蛋白 餅乾 番茄炒蛋 雞肉 雞湯 糖葫蘆 娃娃菜 玉米濃湯 打拋豬