牛肉高麗菜炒飯/10分鐘/快炒
描述
是一道菜也是炒飯。加入大量的高麗菜、香菇再和牛肉快炒，把電鍋保溫的白飯加入，保溫又粒粒飽滿的白飯，ㄧ炒完變得油油亮亮又美味可口。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料備齊。
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將鍋子開「小火」熱油，放入蒜、辣椒。（辣椒只是配色，根本不辣）。
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加入高麗菜、香菇、鹽。翻炒10秒。
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將高麗菜撥一邊，留一空位，放上醃好的牛肉。「中火」
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肉炒至變色。（青菜在旁邊免得過熱）
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放入飯。用鍋鏟將飯壓扁，都分開來。
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將白飯和牛肉、高麗菜一起拌炒，鍋內有肉醃過的醬汁均勻的炒在白飯內。
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最後放上切好的蔥花，拌炒5秒。熄火。
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完成。
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白飯的部份/洗米，手呈爪子狀繞30圈，將水倒掉此步驟重覆作3回。
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將1杯白米放入內鍋，倒水到1的刻度。（米要平）蓋上上蓋，選擇「白米快速」開始「炊飯」44分鐘。
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時間到，開鍋，翻飯。1/4翻起，翻完再1/4共4回。蓋鍋選擇「睡眠保溫」進入24小時保溫。
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隔天起床，用餐時間要做炒飯，直接使用鍋內的熱飯即可。每一顆炒出來都油油亮亮、粒粒飽滿的。
