700 食譜 330 粉絲

我的家常菜～酥炸雞里肌肉。

Name: 我的家常菜～酥炸雞里肌肉。 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 雞里肌肉（切丁狀） 800克; 雞蛋（打散） 300克; [醃漬肉料～] 萬家香陳年醬油 5大匙; 日正起司脆酥粉 300克; [醃漬肉料～] 丸莊醬油膏 4大匙; 泰山玄米油 4量米杯; [醃漬肉料～] 細砂糖 3大匙; [醃漬肉料～] 小磨坊麻油 3大匙; [醃漬肉料～] 小磨坊胡椒粉 2大匙; [醃漬肉料～] 小磨坊五香粉 2大匙

描述

我的家常菜～酥炸雞里肌肉。

9 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

醃漬肉料～

萬家香陳年醬油

5大匙
丸莊醬油膏

4大匙
細砂糖

3大匙
小磨坊麻油

3大匙
小磨坊胡椒粉

2大匙
小磨坊五香粉

2大匙

步驟

1.雞里肌肉切丁狀，用調味料醃製1小時，以入味。2.把醃製好的的雞里肌肉，沾上雞蛋液，再沾起酥粉，待反潮，即可油炸。3.起油鍋，放炸油，中火炸熟，起鍋前，大火搶酥即可。

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2022/09/25 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 700 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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