710 食譜 330 粉絲

香香酥酥豆腐煎餅

Name: 香香酥酥豆腐煎餅 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 板豆腐 1大塊; 耆盛中筋麵粉 1/2量米C; [調味料～] 可果美蕃茄醬 適量; 日正起司脆酥粉 1又1/2量米C; 水 1/4量米C; 泰山芥花油 3T

描述

＂豆腐餅＂沾了蕃茄醬，酸酸甜甜的好滋味。

79 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

板豆腐

1大塊
耆盛中筋麵粉

1/2量米C
日正起司脆酥粉

1又1/2量米C
水

1/4量米C
泰山芥花油

3T

調味料～

可果美蕃茄醬

適量

步驟

板豆腐切碎，與中粉、起司脆酥粉、水混合做成圓形。
3T油小火煎熟，至2面金黃，約15min，起鍋前大火搶酥，瀝乾油即可。

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2016/01/06 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 710 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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