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安妮戴
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沙茶米血

沙茶米血

描述

我真的是很愛吃米血糕,尤其是愛吃軟軟的,做了這道料理之後,小孩從看了都怕,變到喜歡吃,不過我不喜歡口味太重,所以不放麻油,改以沙拉油代替,較為清淡!分享給大家。
歡迎參觀我的部落格:
https://www.pixnet.net/blog/profile/chunhsia

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 米血對切一半,中小火燙過13-15分鐘。

    米血對切一半,中小火燙過13-15分鐘。

  • 將燙過的米血切成一小小塊的。

    將燙過的米血切成一小小塊的。

  • 將薑絲,辣椒,大蒜放下去炒一下。

    絲,辣椒,大放下去炒一下。

  • 放入醬油,糖,水,酒,沙茶滾開。

    放入醬油,糖,水,酒,沙茶滾開。

  • 再放入米血,蓋上蓋子小火悶10分鐘,讓其入味湯汁收乾即可。

    再放入米血,蓋上蓋子小火悶10分鐘,讓其入味湯汁收乾即可。

小撇步

不想吃太重口味及太辣的人,可以自己斟酌刪減醬料。
不喜歡吃太軟的人,燙米血的時間,再自行調整。
分量可自行調整。

4.1 萬 瀏覽
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安妮戴 63 食譜 379 粉絲

我來自高雄,是個愛吃,愛玩,熱愛旅行,露營,也愛研究嚐試做出新料理的家庭主婦。 喜歡利用簡單的食材,做出美味的家庭料理,來滿足自己及家人的胃。 對我來說,料理是一門學無止境的功課,只有不斷的嘗試及學習,才能煮出美味的料理。

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留言

共 1 則
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  • Ju Chen
    Ju Chen

    請問可以當冷盤嗎

    這道菜其實冷了也不難吃,至於能不能當冷盤見仁見智,由你自己來決定,我是拿來當零嘴小吃的。

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