紹興醉雞★okane

okane
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描述

get不流汗的簡單年菜。影片https://youtu.be/m3ZPDU1RMvw?t=514

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 去骨雞腿肉清洗後在平盤中加入少許紹興酒及鹽(食譜以外的份量)

    去骨雞腿肉清洗後在平盤中加入少許紹興酒及鹽(食譜以外的份量)

  • 稍做按摩後,靜置30分鐘

    稍做按摩後,靜置30分鐘

  • 每片雞腿肉使用鋁箔紙捲起,電鍋外鍋2杯水,蒸至跳起

    每片雞腿肉使用鋁箔紙捲起,電鍋外鍋2杯水,蒸至跳起

  • 入冰塊水冰鎮

    入冰塊水冰鎮

  • 枸杞泡少許熱水備用,調製食譜中的醬汁比例

    枸杞泡少許熱水備用,調製食譜中的醬汁比例

  • 雞捲去除鋁箔紙放入保鮮盒,倒入醬汁及瀝乾的枸杞,上蓋冷藏一天後,即可切片食用

    雞捲去除鋁箔紙放入保鮮盒,倒入醬汁及瀝乾的枸杞,上蓋冷藏一天後,即可切片食用

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