紹興醉雞★okane okane 334 食譜 868 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 get不流汗的簡單年菜。影片https://youtu.be/m3ZPDU1RMvw?t=514 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 去骨雞腿肉 4片 醬汁 紹興酒 150ml 鹽 1.5t 糖 1t 水 150ml 枸杞 少許 步驟 去骨雞腿肉清洗後在平盤中加入少許紹興酒及鹽（食譜以外的份量） 稍做按摩後，靜置30分鐘 每片雞腿肉使用鋁箔紙捲起，電鍋外鍋2杯水，蒸至跳起 入冰塊水冰鎮 枸杞泡少許熱水備用，調製食譜中的醬汁比例 雞捲去除鋁箔紙放入保鮮盒，倒入醬汁及瀝乾的枸杞，上蓋冷藏一天後，即可切片食用 2,656 瀏覽 2022/09/23 發表
