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鄭恬
鄭恬
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什錦魷魚蔬菜煎餅羹

什錦魷魚蔬菜煎餅羹

描述

有著濃濃魷魚煎餅香氣的什錦羹湯,無論是單獨品嚐或搭配白飯.麵.冬粉都相當適合,極富飽足感與營養的湯品.

8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料:
看全部食材 

步驟

  • 備好所有需要的材料.

    備好所有需要的材料.

  • 將韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅放入平底鍋中,用小火慢煎.

    將韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅放入平底鍋中,用小火慢煎.

  • 小火慢煎至兩面呈金黃色即可取出放涼後再切條狀.

    小火慢煎至兩面呈金黃色即可取出放涼後再切條狀.

  • 放入切片的鮮香菇片炒香.

    放入切片的鮮香菇片炒香.

  • 放入高麗菜絲.筍絲和木耳絲炒至高麗菜絲軟化後加入高湯1000克煮滾.

    放入高麗菜絲.筍絲和木耳絲炒至高麗菜絲軟化後加入高湯1000克煮滾.

  • 加入醬油.砂糖.海鹽,調味.再將蝦仁.蟹管.花枝和放涼切條的韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅放入羹湯中煮至沸騰,湯汁保持大滾狀態後，慢慢地倒入太白粉水煮至微稠,再淋入攪拌均勻的蛋白就馬上熄火靜置約1分鐘,再攪拌均勻.

    加入醬油.砂糖.海鹽,調味.再將蝦仁.蟹管.花枝和放涼切條的韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅放入羹湯中煮至沸騰,湯汁保持大滾狀態後，慢慢地倒入太白粉水煮至微稠,再淋入攪拌均勻的蛋白就馬上熄火靜置約1分鐘,再攪拌均勻.

  • 盛入湯碗中撒上蔥花.芹菜末.白胡椒粉和淋上少少的香油即可.(喜歡微酸的可以加入適量的烏醋,有不同的風味喔~)

    盛入湯碗中撒上蔥花.芹菜末.白胡椒粉和淋上少少的香油即可.(喜歡微酸的可以加入適量的烏醋,有不同的風味喔~)

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