簡易滷肉飯之酸甜小黃瓜製作
描述
煮了一鍋美味的白飯，當然一定要來碗肉燥飯，讓淋上滷肉油脂的顆粒飽滿、晶瑩剔透白飯裡，每扒進一口白飯，咀嚼米飯的香氣最是幸福，為了解膩，必定要搭的酸甜小黃瓜片當然順手就要完成嘍，喜歡滷肉飯的朋友跟
趕緊學起來吧！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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煮了一鍋白飯，不客氣，我們來吃肉燥飯吧！
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先將白飯盛出喜歡的量。使用象印三人電鍋來煮白米，白飯看起來真的晶瑩剔透，看起來胃口大開。
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準備其他食材吧！除了食譜內的酸甜小黃瓜食材之外，還需要滷肉一小碗，豬肉酥油一小撮。
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將小黃瓜洗淨切去頭尾以後，切圓薄片備用。
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抓一小撮鹽巴和小黃瓜拌勻，靜置3分鐘。
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加入砂糖拌勻，砂糖除了能讓小黃瓜變得酸甜酸甜之外，更重要的是它能和鹽巴中和，產生脆口的效果。
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加入糯米醋拌勻。這些食材拌勻後，靜置3分鐘即可食用。
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我們的食材都準備好了，準備組合囉！
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在白飯上倒入滷好的滷肉末及湯汁。
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再往內夾放入豬肉鬆和剛剛醃製好的酸甜小黃瓜，就可以上菜囉。真正的美味不用很繁複的動作，只要懂得將食材組合，就能吃到最原始的幸福。
