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燕麥蝦仁煎

燕麥蝦仁煎

描述

燕麥蝦仁煎
突然好想吃蚵仔煎、蝦仁煎…但減重期,思考怎麼做更健康,嘗試用燕麥取代地瓜粉,意外的很成功也很好吃喔。(看起來醜醜的,但很好吃,應該買一些漂亮盤子來擺盤…🤣)

16 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 我用的蝦子比較大隻,所以隨性把它切小塊。
小白菜清洗乾淨後切段。
燕麥+水用果汁機隨行杯攪拌,變成燕麥糊,有點顆粒沒關係。
雞蛋打散備用。

    我用的蝦子比較大隻,所以隨性把它切小塊。 小白菜清洗乾淨後切段。 燕麥+水用果汁機隨行杯攪拌,變成燕麥糊,有點顆粒沒關係。 雞蛋打散備用。

  • 用一點橄欖油煎蝦仁,大約半熟時下白菜一起拌炒。

    用一點橄欖油煎蝦仁,大約半熟時下白菜一起拌炒。

  • 倒入燕麥糊後,上層再鋪上蛋液,撒一些胡椒鹽。
蓋鍋蓋悶一下,再翻面煎到蛋熟即可。

    倒入燕麥糊後,上層再鋪上蛋液,撒一些胡椒鹽。 蓋鍋蓋悶一下,再翻面煎到蛋熟即可。

  • 本身有調味了,所以我就沒額外加醬,非常健康好吃唷。

    本身有調味了,所以我就沒額外加醬,非常健康好吃唷。

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