波蘿皮
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熱量
食材
無鹽奶油
60g
糖粉
50g
鹽
0.5g
全蛋液
35g
奶粉
10g
中筋
120g
-
1step1.2.3拌一起
-
2加入蛋液
-
3加入奶粉
-
4加入中筋
-
5放入冷藏1H
小撇步
適用400g麵包團
取出分成50g一球，搓圓，放入塑膠袋中桿圓，反放麵包圓，包起，利刀劃花樣，帶二次發酵既可。