#201 醬燒南瓜

阿紘ㄟ灶咖🍖
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描述

簡單小菜,不用多過的步驟,翻拌、燒燜即可上菜~
軟嫩口感,甜甜好滋味,也可以搭配點七味粉來食用:D
如果想吃鹹味的,也可以只放醬油、米酒、清水,風味也不錯喔!
 
‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/Fdp3Y_T0yHs
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

【醬汁】

步驟

  • 【本次食材】
➥南瓜:看要吃多少就用多少

    【本次食材】 ➥南瓜:看要吃多少就用多少

  • ➥南瓜:南瓜不吃皮的可削掉,或是將有傷的、有硬皮去掉,去南瓜籽,切成適當大小塊備用 (建議一口的大小)
➥醬汁:拌勻備用

    ➥南瓜:南瓜不吃皮的可削掉,或是將有傷的、有硬皮去掉,去南瓜籽,切成適當大小塊備用 (建議一口的大小) ➥醬汁:拌勻備用

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②加入南瓜翻炒均勻,讓南瓜表面都沾到沙拉油,邊拌勻邊將南瓜皮朝下 (統一受熱均勻)

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②加入南瓜翻炒均勻,讓南瓜表面都沾到沙拉油,邊拌勻邊將南瓜皮朝下 (統一受熱均勻)

  • ①➕醬汁後蓋上鍋蓋
②轉中小火🔥燒煮5~10分鐘
(看南瓜是新鮮的,還是放很久的...起鍋時間不一樣所以先抓5分鐘)

    ①➕醬汁後蓋上鍋蓋 ②轉中小火🔥燒煮5~10分鐘 (看南瓜是新鮮的,還是放很久的...起鍋時間不一樣所以先抓5分鐘)

  • ①5分鐘後,用筷子搓搓看有沒有熟透,或是自己喜歡的硬度
②熟度可以,轉中小火翻拌均勻收汁上菜
③如果還是很硬的可在蓋回鍋蓋多燜一下
 (如果鍋中醬汁快乾了記得補點清水喔)

    ①5分鐘後,用筷子搓搓看有沒有熟透,或是自己喜歡的硬度 ②熟度可以,轉中小火翻拌均勻收汁上菜 ③如果還是很硬的可在蓋回鍋蓋多燜一下 (如果鍋中醬汁快乾了記得補點清水喔)

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