#201 醬燒南瓜
描述
簡單小菜，不用多過的步驟，翻拌、燒燜即可上菜～
軟嫩口感，甜甜好滋味，也可以搭配點七味粉來食用：Ｄ
如果想吃鹹味的，也可以只放醬油、米酒、清水，風味也不錯喔！
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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【本次食材】 ➥南瓜：看要吃多少就用多少
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➥南瓜：南瓜不吃皮的可削掉，或是將有傷的、有硬皮去掉，去南瓜籽，切成適當大小塊備用 (建議一口的大小) ➥醬汁：拌勻備用
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①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②加入南瓜翻炒均勻，讓南瓜表面都沾到沙拉油，邊拌勻邊將南瓜皮朝下 (統一受熱均勻)
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①➕醬汁後蓋上鍋蓋 ②轉中小火🔥燒煮5~10分鐘 （看南瓜是新鮮的，還是放很久的...起鍋時間不一樣所以先抓5分鐘）
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①5分鐘後，用筷子搓搓看有沒有熟透，或是自己喜歡的硬度 ②熟度可以，轉中小火翻拌均勻收汁上菜 ③如果還是很硬的可在蓋回鍋蓋多燜一下 (如果鍋中醬汁快乾了記得補點清水喔)
Tingting Wang
